自制阿胶糕

Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 08:13:56

yingying妈发表于 2018-12-8 23:30
请问一下楼主你买的阿胶多少钱一盒啊？多重的？

这个是一斤的，我爸去买的好像是2700 一盒
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 08:15:04

匿名者发表于 2018-12-8 23:37
请问楼主在哪里买到磨具和压板呢？

我用的是考面包的烤盘，然后用擀面杖和刀放平压的
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 08:15:48

enlavie 发表于 2018-12-9 00:57
好厉害呀，lz sale么

哈哈不卖呀，就是做着自己吃的。你也可以试试自己熬阿胶糕
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 08:16:35

jjgouwu 发表于 2018-12-9 05:48
不是说阿胶活血的么？产后不太适合吧？
知乎上好多讨论这个到底有没有功效的，看了都不敢吃。。。矛盾啊 ...

我已经产后快四个月了也没有母乳可以吃的
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 08:17:09

又要想名字了发表于 2018-12-9 06:36
阿胶买的一样……买好久了都还没c开始吃..看来也需要去做阿胶糕才能用上它 ...

熬阿胶糕吧吃起来方便味道也挺好
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匿名 *发表于 2018-12-9 09:59:01* · 发表于 2018-12-9 09:59:01

Rachel2738 发表于 2018-12-9 08:13
这个是一斤的，我爸去买的好像是2700 一盒

阿胶真的贵了好多，记得三四年前是700多一盒一斤的

现在开药房的朋友帮我拿货也要1800一斤
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pink_carousel · 发表于 2018-12-9 10:00:26

厉害厉害
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观音瑶 · 发表于 2018-12-9 10:03:46

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我爱吃叉烧 · 发表于 2018-12-9 10:53:17

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Bianca · 发表于 2018-12-9 12:35:13

请问什么时候切块最好
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呆宝君 · 发表于 2018-12-9 14:24:11

我的也是一模一样的阿胶！好几年了放家里，我不会做，想问一下，你需要把它打碎吗？怎么打呢？真的好硬啊，求菜谱怎么做，不然永远吃不了。。。

记得好几年前，这个1000多，那时候都还觉得挺贵
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Nosoei · 发表于 2018-12-9 14:32:54

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puma2013 · 发表于 2018-12-9 15:05:58

厉害！自己做，货真价实。
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 15:25:39

Bianca 发表于 2018-12-9 12:35
请问什么时候切块最好

我是晚上做的第二天上午切的
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Rachel2738 · 发表于 2018-12-9 15:33:26

呆宝君发表于 2018-12-9 14:24
我的也是一模一样的阿胶！好几年了放家里，我不会做，想问一下，你需要把它打碎吗？怎么打呢？真的好硬啊， ...

我是用擀面杖敲的把阿胶放在袋子里，这次我是用了半斤阿胶，一瓶黄酒，一斤黑芝麻、一斤核桃、一斤枸杞、大枣我放了一斤半多。放了半斤冰糖，把阿胶放在黄酒里泡24 小时，开大火放冰糖不停搅拌以免糊锅。开锅后转小火熬也是不停搅拌大约30 分钟吧，等阿胶全部融化在铲子上挂旗了就算好了，把辅料放上。切记最后放芝麻，否则你会搅拌不开的。所有聊放好后不停搅拌均匀就好了，倒入容器里（容器要先摸一层油）。然后压平就完事了……等凉了在切片就行了
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[甜品] 自制阿胶糕