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微论坛 › 北美吃货 › 谁会做豆腐脑

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[热菜] 谁会做豆腐脑

哲卷小雨yoyo

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-1-17 02:41:46 | 只看该作者回帖奖励

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谁做过？越简单越好。需要准备什么吗？家里没有豆浆机，有榨汁机，我听说要“点”豆腐脑，怎么个点法啊（我买饭店里买的豆浆回来能点出来么？）。（卤我基本能鼓捣出来，就是豆腐脑整不了）
谢谢！

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花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

沙发

发表于 2014-1-17 03:02:22 | 只看该作者

很简单但是要有内脂

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+1: 5.0

+1: 5
发表于 2014-1-18 20:35

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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乐乐_Elle

Rank: 15

板凳

发表于 2014-1-17 03:04:10 | 只看该作者

对要内脂

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

地板

发表于 2014-1-17 03:07:53 | 只看该作者

就把豆子泡好了以后加水再把豆子打成汁劲量多打一会然后用个纱布啥的把豆渣和豆浆隔离豆渣可以弄出来做着吃了或者扔了这时候把豆浆煮沸关火 80度的时候用水把内脂调开然后倒到锅里用勺子快速搅拌就赶快拿出来不要搅拌很多次等等就凝固了

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柠檬苏打水SONIA

你放多了，内酯2克用冷水溶解后倒入80度左右的豆浆，一边搅拌一边倒，然后静置发表于 2014-1-17 14:52

grandmom乐悠悠

为何我点了内脂后，做出来发酸，根本没法吃，是不是放多了内脂发表于 2014-1-17 10:18

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

5^#

发表于 2014-1-17 03:10:19 | 只看该作者

话说实在没有内脂的网上说可以买那个昨天点用的那个凝胶我忘记叫什么了我在家做过不是说不好但是出来的不是豆腐脑像果冻只能凉着吃用微波炉大热就有化了似的

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angela_小团子

做甜点的凝胶写错字了发表于 2014-1-17 03:10

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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lindamannn

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

6^#

发表于 2014-1-17 04:03:50 | 只看该作者

微博上有一个教程！可以用鸡蛋壳来做。。。LZ要的话我找给你。。有图片的！

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

7^#

发表于 2014-1-17 04:10:21 | 只看该作者

lindamannn 发表于 2014-1-17 03:03
微博上有一个教程！可以用鸡蛋壳来做。。。LZ要的话我找给你。。有图片的！ ...

啊不需要内脂了吗

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我发图片了。你看看发表于 2014-1-17 04:15

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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lindamannn

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8^#

发表于 2014-1-17 04:15:40 | 只看该作者

点评

哈姆雷特百分之1

豆腐和豆腐脑还是有很大差别的~~ 发表于 2014-1-18 03:19

这个是做豆腐的啦～lz要的是做豆腐脑的哈哈发表于 2014-1-17 07:38

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柠檬苏打水SONIA

吃货都是好厨子

Rank: 16

9^#

发表于 2014-1-17 14:52:49 | 只看该作者

我有发教程

一旦错过，后会无期

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颤颤

Rank: 11

10^#

发表于 2014-1-17 16:23:04 | 只看该作者

每次都是去芝加哥的糖朝吃。豆腐脑果然就是得吃甜的！

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哲卷小雨yoyo

Rank: 15

11^#

楼主| 发表于 2014-1-17 16:53:14 | 只看该作者

lindamannn 发表于 2014-1-17 03:15

谢谢亲，这个以后可以留着做豆腐用，看来挺实用的

花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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哲卷小雨yoyo

Rank: 15

12^#

楼主| 发表于 2014-1-17 16:54:10 | 只看该作者

angela_小团子发表于 2014-1-17 02:07
就把豆子泡好了以后加水再把豆子打成汁劲量多打一会然后用个纱布啥的把豆渣和豆浆隔离豆渣可以弄 ...

谢谢亲

，内酯这边中超能买到么？

花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

13^#

发表于 2014-1-17 19:16:42 | 只看该作者

哲卷小雨yoyo 发表于 2014-1-17 15:54
谢谢亲，内酯这边中超能买到么？

我没找过不过坛子里有妹子卖

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angela_小团子

就是上面有个黑头像名字叫柠檬苏打水的妹子有卖过你问问还有吗记得是4刀不包邮发表于 2014-1-17 19:19

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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子涵是个死小孩

子涵子涵

Rank: 15

14^#

发表于 2014-1-18 00:32:25 | 只看该作者

论坛里面有教程

哦

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