肉松沙拉面包

nicooler

主辅料：高筋面粉400克、温水240克、酵母粉4克、盐1克、白糖45克、橄榄油30克、蛋黄液适量、沙拉酱适量、肉松适量
做法：
1、酵母先放在温水里化开，然后再放入面粉，盐，糖选择和面程序15分钟
2、15分钟结束后放入橄榄油，选择一个生面团程序，也就是先揉再发酵
3、面团发酵至7,8分即可，造型的面包一发不要太大
4、把面团排气以后分割成8份滚圆备用
5、取一个面团擀成长椭圆形
6、自上而下把面片卷起，一边用手指按住两头往中间按压一下，让面片卷的两头小中间大
7、最后把收口捏紧，成为一个橄榄形面包胚


8、面包胚做好以后放入烤盘，进烤箱发酵
9、发至原来的2倍大以后在面包胚表面刷上蛋液
10、烤箱预热170度，中层，上下火约20分钟，至表面金黄，按压侧面有弹性就说明烤好了
11、面包冷却以后在中间切一刀，但不要切断
12、在切开的地方挤上适量沙拉酱
13、面包的表面也抹一层沙拉酱
14、最后在面包表面粘上肉松，抖去多余的就完成了


爱吃的你们做起来吧，俺在家试了就是不能做出这么美的包来。。因为没有机子，快要搓烂了手

北美微论坛

云过夕雨

你们这群坏人怎么总是半夜发吃的！！！！！！

nicooler

云过夕雨 发表于 2014-1-16 23:29
你们这群坏人怎么总是半夜发吃的！！！！！！

你滚去睡觉，嘘~！~看不见看不见。。

grandmom乐悠悠

云过夕雨

要是我就把整个面包都裹上肉松

nicooler

云过夕雨 发表于 2014-1-16 23:40
要是我就把整个面包都裹上肉松

那就直接吃肉松好了，不用那么多步骤，烦呀。嘻嘻

哲卷小雨yoyo

angela_小团子

看来先买个面包机才是关键

葡萄眼亮晶晶

肉松...0 0~!!!

Jessie_Liu_

Queenie的小生活

he小姐在纽约

我爱322

looks so ggoooooodddd

熊孩子滴麻麻