用什么肉炒菜

包子包 · 发表于 2018-10-13 14:12:25

土豆：土豆泥，青椒土豆丝，凉拌土豆丝，不管怎么做都好吃！
牛肉：胡萝卜（土豆）牛腩，芹菜牛肉，卤牛肉
鸡肉：宫保鸡丁，红烧鸡腿，凉拌鸡胸，口水鸡，大盘鸡
猪肉：黄瓜肉片，青椒肉丝，回锅肉

这些都是日常快手菜
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Seavvvvva · 发表于 2018-10-13 14:21:40

hupo · 发表于 2018-10-13 15:00:12

我用里脊肉

334030 · 发表于 2018-10-13 15:06:43

Maggie_xueying · 发表于 2018-10-13 15:19:51

里脊肉或者五花肉切片
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ericet · 发表于 2018-10-13 15:20:44

五花肉但是始终觉得costco五花肉实在太肥了。。
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第三方帐号登录 · 发表于 2018-10-13 15:29:04

炒菜的肉和炖菜的肉不一样，你先确定怎么做，然后买的时候问卖肉的。
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第三方帐号登录 · 发表于 2018-10-13 15:30:15

ericet 发表于 2018-10-13 15:20
五花肉但是始终觉得costco五花肉实在太肥了。。

我买costco的五花肉把肥的切下来炼成猪油。
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ericet · 发表于 2018-10-13 15:37:13

第三方帐号登录发表于 2018-10-13 15:30
我买costco的五花肉把肥的切下来炼成猪油。

牛！
我家猪油，都是我公公做好拿来给我的。

五花肉，我切很小平时炒菜，以及包饺子馄饨。

crispyrice · 发表于 2018-10-13 16:21:48

不买猪肉的飘过。。。

我家都是牛肉羊肉鸡腿肉，全部Costco购入，羊肉鸡腿肉怎么炒怎么好吃，牛肉我都是切成片泡水，然后厨房纸吸干水分，也是怎么炒怎么好吃。羊肉就是羊腿，鸡腿肉是organic，牛肉不一定，煎着吃就买rib eye，炒着吃就买肥瘦相间。
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超级无敌谢小熊 · 发表于 2018-10-13 17:47:53

猪或者牛的里脊肉，炒之前腌一下
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JULLLLY · 发表于 2018-10-13 18:02:34

不是你的邦德 · 发表于 2018-10-13 18:12:18

五花肉一般比较香，纯瘦肉一般般当然也可以牛肉
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匿名 *发表于 2018-10-13 18:45:56* · 发表于 2018-10-13 18:45:56

鸡肉，牛肉，提前洗净切好放上米酒淀粉酱油蒜粉之类的调料腌制至少一个小时，然后再和菜一起炒，炒的时候可以再放一点调料。这样做很入味，但并不需要放很多盐。
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匿名 *发表于 2018-10-13 18:48:47* · 发表于 2018-10-13 18:48:47

我不喜欢吃猪肉，一般都是在Costco买有机的鸡胸肉，鸡腿，牛肉，或者牛肉馅，羊肉也很喜欢，还有海鲜，就是吃不惯猪肉...
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