#经验# 肉馅的100种吃法

mouxi0702 · 发表于 2018-10-11 07:14:10

落落大方小仙女发表于 2018-10-11 07:09
什么叫做柴？

瘦肉剁出来汆丸子，丸子不Q弹
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落落大方小仙女 · 发表于 2018-10-11 08:03:59

mouxi0702 发表于 2018-10-11 07:14
瘦肉剁出来汆丸子，丸子不Q弹

不能光是瘦肉，要加肥肉，对q弹要求高的还要加淀粉增强粘性，再摔打肉泥，冰箱里放过夜。费力也麻烦，而且吃不出纯肉的口感，像是超市里卖的兑了淀粉，我喜欢朴朴实实的肉丸

shucc · 发表于 2018-10-11 08:05:40

好厉害啊学习了

eva2008 · 发表于 2018-10-11 08:20:36

zzzxc666 · 发表于 2018-10-11 08:48:32

娃娃O卡卡 · 发表于 2018-10-11 09:03:40

小乖打小怪 · 发表于 2018-10-11 09:04:24

元味噌- · 发表于 2018-10-11 10:42:13

鱼恋人 · 发表于 2018-10-11 12:02:14

sandychow215 · 发表于 2018-10-11 12:16:16

李小饱Mini · 发表于 2018-10-11 13:15:08

Hurricane根 · 发表于 2018-10-11 15:30:46

小乖打小怪 · 发表于 2018-10-11 16:03:09

rainix · 发表于 2018-10-11 16:18:25

用鱼胶代替肉末可以吗
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落落大方小仙女 · 发表于 2018-10-11 16:19:33

rainix 发表于 2018-10-11 16:18
用鱼胶代替肉末可以吗？

不知道什么是鱼胶

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