冬日暖身小茶点——姜汁红糖核桃饼

nicooler · 发表于 2014-1-15 16:59:19

材料：

核桃60克，黄油60克，姜汁红糖50克，全蛋30克，低筋面粉170克，无铝泡打粉1/2匙

做法：

1.核桃切小块备用；

2.黄油室温软化后，加入姜汁红糖，用搅拌机搅打均匀；

3.分两次加入全蛋液，用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

4.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入核桃碎，用手抓成均匀的面团；

5.将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约四厘米的圆柱体，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时；

6.用刀切成厚约1厘米的圆片；

7.烤箱预热，上下火，170度，烘烤20-25分钟，余温焖10分钟即可。

提示：

核桃不必事先烤熟。

felicia想回家 · 发表于 2014-1-15 17:04:34

陈Kat · 发表于 2014-1-15 17:04:56

牛哇妹子。

一路有我 · 发表于 2014-1-15 17:12:52

赞！

美美I日记 · 发表于 2014-1-15 17:13:30

鸡蛋是只放蛋黄吗？

nicooler · 发表于 2014-1-15 17:26:00

美美I日记发表于 2014-1-15 16:13
鸡蛋是只放蛋黄吗？

全蛋，妹子

Yaya · 发表于 2014-1-15 17:36:09

太厉害了

美美I日记 · 发表于 2014-1-15 17:51:14

nicooler 发表于 2014-1-15 16:26
全蛋，妹子

哦哦，那红糖是直接放进去还是要加水呢？

nicooler · 发表于 2014-1-15 17:55:48

美美I日记发表于 2014-1-15 16:51
哦哦，那红糖是直接放进去还是要加水呢？

不用加水的，烤箱自会把它融化，买找小颗的红糖，比较容易化开。。

美美I日记 · 发表于 2014-1-15 17:58:05

nicooler 发表于 2014-1-15 16:55
不用加水的，烤箱自会把它融化，买找小颗的红糖，比较容易化开。。
...

哦哦，好的，哈哈，准备做起来，谢啦

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-1-15 17:58:21

nicooler · 发表于 2014-1-15 18:03:42

美美I日记发表于 2014-1-15 16:58
哦哦，好的，哈哈，准备做起来，谢啦

快去做吃吃看。。哈哈！｀

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-1-16 11:47:07

鱼铭茗 · 发表于 2014-1-19 11:07:10

搬家使劲出闲置 · 发表于 2014-1-22 19:40:24

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