月饼教程来啦啦啦啦

热尐热 · 发表于 2018-9-2 14:03:25

筱雪人r 发表于 2018-9-2 13:40
我今天又重新买了材料准备再做一次上次做的没够吃

话说那个糖浆回油效果好吗？我买了同款，在纠结要不要加点柠檬颗粒提高酸性，好像酸是回油的关键
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筱雪人ér⛄ · 发表于 2018-9-2 14:49:40

热尐热发表于 2018-9-2 14:03
话说那个糖浆回油效果好吗？我买了同款，在纠结要不要加点柠檬颗粒提高酸性，好像酸是回油的关键 ...

我的挺好的
枧水是碱性的放了柠檬不就中和了么
我也不知道啊我没放柠檬汁

烤出来晾凉以后放在密封环境里
我是装在密封袋里了
然后第二天就已经很好吃了
不用放冰箱要不皮就硬了
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Seavvvvva · 发表于 2018-9-2 14:51:50

PandaC · 发表于 2018-9-2 15:04:52

我去年熬的转化糖浆还有，但是今年已经没动力做了，炒馅料炒到我怀疑人生，那时候还怀着孕

热尐热 · 发表于 2018-9-2 15:06:14

筱雪人ér⛄ 发表于 2018-9-2 14:49
我的挺好的
枧水是碱性的放了柠檬不就中和了么
我也不知道啊我没放柠檬汁

好像就是最后要酸碱中和，那我就不原创了，还是拿你这个糖浆直接做好了

grandmom乐悠悠 · 发表于 2018-9-2 15:14:47

筱雪人ér⛄ · 发表于 2018-9-2 15:39:01

PandaC 发表于 2018-9-2 15:04
我去年熬的转化糖浆还有，但是今年已经没动力做了，炒馅料炒到我怀疑人生，那时候还怀着孕 ...

有勇气
我看了转化糖浆的谱然后我就果断放弃了
真心不晓得我自己熬完得啥样

Jesiiiiiii · 发表于 2018-10-13 02:42:29

Sherrychen0311 · 发表于 2018-10-14 10:34:55

外面的皮会，就是中间的馅料不知道怎么做，我去超市怎么都没看到这些馅料呢

筱雪人ér⛄ · 发表于 2018-10-14 11:43:20

Sherrychen0311 发表于 2018-10-14 10:34
外面的皮会，就是中间的馅料不知道怎么做，我去超市怎么都没看到这些馅料呢 ...

Sherrychen0311 · 发表于 2018-10-14 23:40:10

筱雪人ér⛄ 发表于 2018-10-14 11:43
冷柜里

嗯，谢谢啦，什么时候有空去找找
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JerrySA · 发表于 2023-10-16 05:56:53

超棒的

JerrySA · 发表于 2023-10-23 11:52:55

谢谢楼主分享

wpan · 发表于 2023-11-10 12:07:12

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wpan · 发表于 2023-11-10 12:07:25

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