凉拌黑木耳

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-1-8 18:00:03

材料：干黑木耳。

调料：小葱，姜蒜，花椒，小米椒，味极鲜酱油，醋，糖，盐，鸡精。

做法：

1、黑木耳洗净泡发，撕成小朵。

2、锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。

3、焯过水的黑木耳装盘。

4、三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。（这里各位童鞋可以依照自己的口味来调整。）

5、调味汁充分调匀，倒在黑木耳上。

6、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。

7、热锅冷油，油烧冒烟后倒入几粒花椒爆出香味儿。

8、热油迅速倒入装有葱姜蒜和小米椒颗粒的碗中，听到“哧啦”一声。O(∩_∩)O

9、再将碗中调料和油倒到黑木耳上。吃时拌匀。

太陽小姐zl · 发表于 2014-1-8 18:02:51

Hanna0214 · 发表于 2014-1-8 23:07:40

“哧啦“一声仿佛闻到了香味！

cherry-lz · 发表于 2014-1-9 11:17:35

圖片圖片

大树冬 · 发表于 2014-1-9 14:01:45

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