最近狂爱馒头

wxy_315 · 发表于 2018-1-20 20:35:33

Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 20:56:07

本帖最后由 Evaduan88 于 2018-1-20 21:25 编辑

Kiddo 发表于 2018-1-20 14:27
楼主好棒、我也想学一下

我都是在下厨房学的

其实不用怎么发面，把酵母粉用温水泡发后加入面粉中拌匀，面粉搓匀后放置十五分钟左右，（有厨师机更好）就可以切成馒头状，然后放在锅里或者蒸笼里发酵半个钟开火蒸十五分钟左右，熄火后不要开盖，闷五分钟后再开盖。
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mandy5201314 · 发表于 2018-1-20 20:58:30

Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:24:37

勤小胖发表于 2018-1-20 20:30
亲，你是怎么发面的呀，我每次都失败，求指点啊～

其实不用怎么发面，把酵母粉用温水泡发后加入面粉中拌匀，面粉搓匀后放置十五分钟左右，（有厨师机更好）就可以切成馒头状，然后放在锅里或者蒸笼里发酵半个钟开火蒸十五分钟左右，熄火后不要开盖，闷五分钟后再开盖。
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Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:26:25

鹿师父发表于 2018-1-20 19:49
可以稍微详细一点的说一下发面的细节吗，我做出来不够蓬松。。

其实不用怎么发面，把酵母粉用温水泡发后加入面粉中拌匀，面粉搓匀后放置十五分钟左右，（有厨师机更好）就可以切成馒头状，然后放在锅里或者蒸笼里发酵半个钟开火蒸十五分钟左右，熄火后不要开盖，闷五分钟后再开盖。（如果要再详细的建议去下厨房看看

Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:27:53

Phoebe阿发表于 2018-1-20 16:37
那请问什么地方有卖的呀？

所有的超市都有啊，一元店都有。

Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:28:12

Phoebe阿发表于 2018-1-20 16:37
那请问什么地方有卖的呀？

所有的超市都有啊，一元店都有。
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Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:32:08

Kiddo 发表于 2018-1-20 14:27
楼主好棒、我也想学一下

其实不用怎么发面，把酵母粉用温水泡发后加入面粉中拌匀，面粉搓匀后放置十五分钟左右，（有厨师机更好）就可以切成馒头状，然后放在锅里或者蒸笼里发酵半个钟开火蒸十五分钟左右，熄火后不要开盖，闷五分钟后再开盖。详细的建议去下厨房看看

Evaduan88 · 发表于 2018-1-20 21:32:50

Kittybear 发表于 2018-1-20 14:52
厉害，做个紫薯馒头

已经做过了

Amytang6 · 发表于 2018-1-20 21:49:55

Amytang6 · 发表于 2018-1-20 21:50:17

李小饱Mini · 发表于 2018-1-20 22:56:44

Kittybear · 发表于 2018-1-20 23:03:05

Evaduan88 发表于 2018-1-20 21:32
已经做过了

Phoebe阿 · 发表于 2018-1-21 04:08:47

Evaduan88 发表于 2018-1-20 21:28
所有的超市都有啊，一元店都有。

好的！谢谢楼主

Rorin · 发表于 2018-1-21 07:00:20

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