一次成功的戚风蛋糕

Mmmmmmua布丁 · 发表于 2017-12-16 18:03:41

CC-6278 · 发表于 2017-12-16 18:23:56

chole77_ · 发表于 2017-12-16 19:09:43

Nosoei · 发表于 2017-12-16 19:40:57

joesino · 发表于 2017-12-16 20:29:30

sweetiess 发表于 2017-12-16 12:20
什么叫消泡？

就是mix蛋黄糊和打发蛋白手法不对或是mix时间过长，导致蛋白消泡，所以你看你的戚风最后的高度不够，就是没有完全发起来。戚风就是看似简单，其实需要无数次练习。
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憨憨逗逗 · 发表于 2017-12-16 21:03:01

瑶瑶雨雨 · 发表于 2017-12-16 21:16:02

kek · 发表于 2017-12-16 22:50:36

Nanaxb_晓 · 发表于 2017-12-17 22:05:14

janey2014 · 发表于 2017-12-17 22:53:52

同问，烘烤温度呢？325？
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✨Sara_K · 发表于 2017-12-20 22:58:42

IannLi · 发表于 2017-12-28 16:48:18

烤箱是上下都有火还是只要底部有火就可以烤
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sweetiess · 发表于 2017-12-28 18:47:30

IannLi 发表于 2017-12-28 16:48
烤箱是上下都有火还是只要底部有火就可以烤？

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