包子包子做法

瑶瑶雨雨 · 发表于 2013-11-24 23:05:44

今天有人问怎么做。我干脆自己发个贴，顺便秀下我的成品

我做了好几次，后来才成功的，面500g，温水250g，记住是温的，太热不行，糖10g，盐2g，酵母5g，面粉加盐糖混合，酵母放入水中，大约十分钟，然后慢慢倒入面粉，揉成光滑面团，大约发2小时，看室温，发到2倍半大然后皮就好了，但这没完，我老是失败因为没有做这一步，所以包子皮不发，包好包子，我都拿湿布盖住蒸笼让它再发下，等到一个个白白胖胖再放入开水蒸就好了，一定等水开。

乌拉拉哇咔咔 · 发表于 2013-11-24 23:12:28

坐等！！！

Monkey爱美丽 · 发表于 2013-11-24 23:12:49

跟卖的一样牛。。。

xuan13034 · 发表于 2013-11-24 23:17:20

感谢楼主，原来我是差最后一步没发起来……

La盘丝洞de天天 · 发表于 2013-11-24 23:19:14

看起来好好吃的样子

圆小ONE圆滚滚 · 发表于 2013-11-24 23:21:43

感谢提供教程···流口水中

瑶瑶雨雨 · 发表于 2013-11-24 23:26:28

xuan13034 发表于 2013-11-24 22:17
感谢楼主，原来我是差最后一步没发起来……

我也是无意中发现的，包好了刚好有人打电话，结果就搁在那里，回来看下，一个个好大了

瑶瑶雨雨 · 发表于 2013-11-24 23:27:58

La盘丝洞de天天发表于 2013-11-24 22:19
看起来好好吃的样子

小村子只好自己动手了

xuan13034 · 发表于 2013-11-24 23:32:47

瑶瑶雨雨发表于 2013-11-24 22:26
我也是无意中发现的，包好了刚好有人打电话，结果就搁在那里，回来看下，一个个好大了
...

我说呢，我每次蒸完包子都瘪了……
明天试试~~

littleflower · 发表于 2013-11-24 23:34:54

明天马上去试一试！！！！！！
我想包子都想疯了

瑶瑶雨雨 · 发表于 2013-11-24 23:35:17

xuan13034 发表于 2013-11-24 22:32
我说呢，我每次蒸完包子都瘪了……
明天试试~~

以前和你一样，就像大饺子一样，他们安慰说，做的成当包子，不成就当你做饺子

瑶瑶雨雨 · 发表于 2013-11-24 23:38:49

littleflower 发表于 2013-11-24 22:34
明天马上去试一试！！！！！！
我想包子都想疯了

馅多放点菜，不然肉很实不松，买有肥肉的的猪肉，如果有笋干就更好了

littleflower · 发表于 2013-11-24 23:46:25

瑶瑶雨雨发表于 2013-11-24 22:38
馅多放点菜，不然肉很实不松，买有肥肉的的猪肉，如果有笋干就更好了

OK 谢谢~~~

维尼的生活 · 发表于 2013-11-24 23:49:32

酵母在哪儿能买到哇？在亚洲超市么？还是在沃尔玛神马的都能买到？

希西公主cici · 发表于 2013-11-24 23:52:10

饿了...............

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