不洗面做凉皮，超筋道【update一下方子】

一只野猴 · 发表于 2017-7-4 15:22:48

shucc 发表于 2017-7-4 15:19
对啊劲度低不就不劲道了吗

准确的说是去除多余的蛋白质，产生jelly-like的口感
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starcat · 发表于 2017-7-4 15:23:18

MacTT · 发表于 2017-7-4 15:32:25

chloeyy · 发表于 2017-7-4 15:36:04

Sunnyday0419 · 发表于 2017-7-4 15:38:13

2015青柠檬 · 发表于 2017-7-4 15:47:08

4everever · 发表于 2017-7-4 16:27:44

KoujiAmuro · 发表于 2017-7-4 16:30:37

爱吃的小东西 · 发表于 2017-7-4 16:36:38

楼主请问有没有教程呀
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一只野猴 · 发表于 2017-7-4 17:28:09

爱吃的小东西发表于 2017-7-4 16:36
楼主请问有没有教程呀

看我以前的帖子哈
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Fancy2333 · 发表于 2017-7-4 17:31:57

爱吃的小东西 · 发表于 2017-7-4 17:40:37

一只野猴发表于 2017-7-4 17:28
看我以前的帖子哈

icey0710 · 发表于 2017-7-4 18:00:17

不洗面那面筋怎么做的呀，超喜欢吃面筋，但洗一次出来的好少，不够吃

一只野猴 · 发表于 2017-7-4 18:01:34

icey0710 发表于 2017-7-4 18:00
不洗面那面筋怎么做的呀，超喜欢吃面筋，但洗一次出来的好少，不够吃 ...

买的，烤麸。亚米上就有。泡了之后焯一下，挤干水就OK。
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icey0710 · 发表于 2017-7-4 18:07:19

一只野猴发表于 2017-7-4 18:01
买的，烤麸。亚米上就有。泡了之后焯一下，挤干水就OK。

原来如此，谢谢妹子

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