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微论坛 › 北美吃货 › 怎么样做出和奶茶店一样味道的奶茶

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[吃货咨询] 怎么样做出和奶茶店一样味道的奶茶

Candiebear

Rank: 15

电梯直达

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楼主

发表于 2013-11-18 21:26:23 | 只看该作者回帖奖励

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为什么觉得自己在家做的奶茶就是没有那种感觉呢？求大神解答一下

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谜之笑点

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夜猫子蒋

Rank: 8 Rank: 8

沙发

发表于 2013-11-18 21:35:06 | 只看该作者

首先，你要买奶茶店用的奶茶粉和奶精。。。。

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哲卷小雨yoyo

Rank: 15

板凳

发表于 2013-11-18 21:37:51 | 只看该作者

奶茶店好多都是加了奶精的，味道才那么浓郁，自己在家做的虽然味道没有那么浓，但是都是真材实料。我一般在家做就是红茶煮好1：1加牛奶，糖，顶多加点炼乳。味道虽然没有奶茶店那么给力，但是喝着也不错，起码放心

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+1: 5.0

梦想守护者

+1: 5
发表于 2013-11-19 21:14

+1: 5
发表于 2013-11-19 00:20

+1: 5
发表于 2013-11-19 00:16

花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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Candiebear

Rank: 15

地板

楼主| 发表于 2013-11-18 21:48:13 | 只看该作者

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-11-18 20:37
奶茶店好多都是加了奶精的，味道才那么浓郁，自己在家做的虽然味道没有那么浓，但是都是真材实料。我一般在 ...

谢谢啦

我现在正在做~~

谜之笑点

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

5^#

发表于 2013-11-18 22:30:43 | 只看该作者

那都是添加剂，奶精和色素的味道，还是自己在家泡的更安全！

123，齐步走！

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-随风而行

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

6^#

发表于 2013-11-18 23:57:31 | 只看该作者

朋友在国内开奶茶店，那些奶茶粉一桶冲好几十杯的只要20元进货价。所以还是自己用牛奶加点奶茶粉调味吧。

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凝吸凍

哇哇

Rank: 14

7^#

发表于 2013-11-19 00:13:24 | 只看该作者

我记得论坛上有个妹纸原来有一个做奶茶的教程，是从原来打工的奶茶店学来的，好像不错

我是好人，一生好运，欧耶！！

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jcchaoliu

Rank: 3 Rank: 3

8^#

发表于 2013-11-19 00:42:53 | 只看该作者

可以去买寿星公的nian奶搀和

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jessi1113

Rank: 10

9^#

发表于 2013-11-19 08:47:35 | 只看该作者

茶最好选择茉莉花茶，热水烧开之后茶放到里面闷十分钟左右，之后茶叶马上去除（因为泡久了茶很苦涩）加牛奶，果糖，和炼乳，因为是自己喝所以不想用添加剂

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感觉很专业的样子O(∩_∩)O 话说果糖是什么和白糖不一样嘛发表于 2013-11-19 09:27

带着圆滚滚的身躯，吃遍大街小巷[img]

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jessi1113

Rank: 10

10^#

发表于 2013-11-19 09:35:35 | 只看该作者

jessi1113 发表于 2013-11-19 07:47
茶最好选择茉莉花茶，热水烧开之后茶放到里面闷十分钟左右，之后茶叶马上去除（因为泡久了茶很苦涩）加牛奶 ...

以前开餐馆，会做点奶茶，果汁，柠檬茶之类的送给老顾客，没学过，就是自己研究的，

砂糖没有果糖糖浆甜，果糖有一种粘稠感，喝着略有不同，店里都是买大桶的，你可以搜一搜看哪有小SIZE的，或者最简单的方法加点蜂蜜吧，要不然自己熬白糖很费时

点评

太有用啦谢谢发表于 2013-11-19 20:21

带着圆滚滚的身躯，吃遍大街小巷[img]

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KevinNocanDo

金牌会员

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

11^#

发表于 2013-11-19 10:16:56 | 只看该作者

不是有个walmart绝代双骄吗？Walmart牌子的2%牛奶+Walmart牌子的Sweet Ice Tea。。。他们通常都是放在一起的

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陛下牙里有菜

Rank: 8 Rank: 8

12^#

发表于 2013-11-19 12:14:13 | 只看该作者

凝吸凍发表于 2013-11-18 23:13
我记得论坛上有个妹纸原来有一个做奶茶的教程，是从原来打工的奶茶店学来的，好像不错 ...

求链接~~~

娇纵有人疼，懂事遭雷劈

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凝吸凍

哇哇

Rank: 14

13^#

发表于 2013-11-19 13:10:59 | 只看该作者

陛下牙里有菜发表于 2013-11-19 11:14
求链接~~~

[url=http://bbs.dealmoon.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149189&highlight=]http://bbs.dealmoon.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149189&highlight=奶茶[/url]

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发表于 2013-11-19 20:22

我是好人，一生好运，欧耶！！

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我心悠悠

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

14^#

发表于 2013-11-19 15:13:30 | 只看该作者

外面的奶茶都加了三鹿奶粉、你家也加点就有那味道了

不要叫我妹子了

、我是男的啊！！！

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陛下牙里有菜

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15^#

发表于 2013-11-19 18:54:49 | 只看该作者

凝吸凍发表于 2013-11-19 12:10
http://bbs.dealmoon.com/forum.php?mod=viewthread&tid=149189&highlight=奶茶[/url]

好人啊~~ 么么哒

娇纵有人疼，懂事遭雷劈

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