【妈妈的味道】蒸茄子

filian · 发表于 2017-5-15 17:31:00

又是一道家常快手菜，蒸的茄子不会像煎炸的那么油，茄子本身卡路里也低，减肥的时候老妈就常做给我吃
材料：茄子、葱、蒜、蚝油、豆瓣酱/老干妈等
茄子中间切一刀成两段，每段都从圆形的横切面再劈为四份，放到盘子里上蒸锅蒸5-8分钟，或者用筷子轻戳，变软了就拿出来
炒锅里放一点油，加上葱蒜炒出香味，淋到茄子上，再按自己喜欢的口味加蚝油或者老干妈，盐根据酱料的咸淡程度酌情加，拌匀，OK

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