午餐85 晚餐88折+红包100%中奖！ 鸿记煌(Walnut)三汁焖锅

论坛福利君

鸿记煌HJH Sauce Simmer Pot 三汁焖锅改良了火锅，坚持新鲜，健康，绿色的选材方式，科学搭配完美留住食材的香气和营养，非油炸，非炙烤。

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• 午餐85折 晚餐88折 （酒水、特价套餐除外，仅限堂吃）
• 到店客人均可参加新春抽红包活动
• 有效期2017年2月28日
  

餐厅地址：308 N Lemon Ave, Walnut, CA 91789

餐厅电话：(909) 595-0935

营业时间：Sun-Thu 营业至凌晨12点；fri & Sat 营业至凌晨2点
美国时间周五(1/27/2017 )，庆中国农历大年初一停业一天

鸿记煌 新菜推荐： 三黄鸡锅（带骨）原价$34.99 现价$29.99



鲜活田鸡锅（4只） 原价$54.99 现价$49.99



体验员：Nancy

今天来到了位于Walnut附近的鸿记煌试吃焖锅~七月南加酷暑下，各位小伙伴们还是应该注意不要贪吃太冰太凉的食物，以免受凉或者伤胃哦。

鸿记煌在Walnut一个广场里，停车方便位置好找。一进店就有空调冷气扑面而来，爽！



店员很热情的给我们介绍了一下什么是三汁焖锅。三汁就是三种不同的汁料——海鲜汁、香辣汁和酱香汁。海鲜汁以虾肉调和而成，会有浓厚的海鲜味道，当然如果你比较介意海腥味的话可以选其他两位。香辣汁有小辣中辣和大辣三个选择，可以根据你的喜辣程度来搭配。酱香汁比较偏于酱香味，属于中规中矩不会出错的选择。





楼主是个喜辣之人，但是考虑到炎炎夏日怕上火，最后来了一味香辣汁中辣。

焖锅的话有海鲜锅、牛肉锅、鸡肉锅和素食锅几个大类。我们选了海鲜什锦锅，里面有龙利鱼片、鱿鱼、鱼丸和虾。同时每个焖锅还可以再加最多三道配菜在里面。等候配菜的时候，还有免费的小菜享用解馋。



配菜准备好了~

这个油看起来很像黄油吧，不过店员专门纠正了我。说这是鸿记煌秘制菜油，里面特有几味草本，能够带来独特的口感。





接着是每个焖锅都标配的配菜。



然后是我们点的三道配菜。最后是各类海味重头戏。



配菜铺好好，还要再来点鸿记煌秘制的调料。也是由几味草本特制而成的。



食材铺好，锅盖一盖，开焖。10分钟！

等吧！心急吃不了热豆腐~



在等待期间，我们的香辣汁料在店员的手里不停的被搅动着，等待下锅。

10分钟后，食材基本熟了7-8成，店员把和好的香辣汁铺到锅里，再来点香菜。继续焖个2-3分钟，就可以享用了！~~~





好激动啊！~终于可以开吃了！



味道很好，在国内的时候我就经常吃焖锅。鸿记煌的味道可以说挺正宗的。我很能吃辣，中辣对我来说也是刚刚好，舌尖有那么一丝辣感，但不会让胃不舒服。而且如果开锅后你觉得味道淡了，还可以让店员给你加料。比起干锅的又香又辣，焖锅是另一番滋味，不会那么干那么容易上火，食材是通过焖熟的，所以整个锅里食材的味道会很浓郁。不像干锅主要是爆炒，很多时候辣椒、油盐会掩盖掉食物本身的味道。吃惯了各类麻辣干锅的你，在酷热暑天真的可以试试吃一吃焖锅，别有一番风味。另外，店员一直强调的，他们的菜油和调料粉里有几味草本，确实是能吃出来有那么点味道，很特别~



总结：（满分5分）

就餐环境：4.5分，很干净、整洁。店面很大，我照片里的店面只有一半。

上菜速度：食材准备的很快。但是食材到了店员还得给你把焖锅铺好料，还需要焖10分钟，以及等酱再焖3分钟。

食材质量：4.5分。海鲜很新鲜，蔬菜也很新鲜干净。

餐馆服务：5分。店员非常热情好客，而且对菜单、菜谱和整个制作过程都有详细讲解。

香辣汁中辣对非常爱吃辣的人来说一般般，可以尝试大辣。如果很喜欢海味的朋友推荐尝试海鲜汁。鸿记煌是一家整体让我很满意的餐馆，服务很好、餐厅也很干净，关键东西很好吃。当然，非要说不好的地方的话，我会觉得就是要等。特别是食物就在你面前，你还得巴巴望着那口锅从冷变热的过程，真是一种煎熬啊。如果特别的饿的朋友可得考虑考虑这个问题。当然，鸿记煌除了焖锅，还有一些凉菜、麻辣烫和烤串（仅在晚上供应）可以点。不过我们两个人吃一份焖锅，分量刚好，满足感满满！



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背景：

很少有人能够花这么长时间只是为了在美国读本科。陈欣怡觉得从美国的本科毕业和国内的大学是不一样的。在国内读大学会有惰性。读的时间长了就不想再去学习了，就想去工作，挣钱了。但是在美国读大学就会越读越想钻研学术。会觉得学术方面很有意思，也很有价值。

陈欣怡的经历比较复杂，又有西安交通大学的课，又有UCR访学的课，为了想要转学还在RCC上了语言课。当时基本上没有老师给她一个准确的答复，什么时候能转学，什么时候能完成转学的过程，成为一名正式的学生。

那个时候她刚好经历了UCR第一次被拒。她去UCR办公室找老师，发现UCR把她原来在中国的GPA算的非常低。原因是很多课程我的课程描述做的不好，老师就直接没有接受，他觉得中国的这些课程和美国的是不一样的。所以就没有接受。但是陈欣怡那几门课的分数都很高，她就觉得很可惜。她觉得被UCR拒绝不是因为能力，而是在表达的过程中没有表现出自己最好的一面。她找了很多中介，都说她这个情况太复杂了，只能保底保120名左右的学校，冲一下前50左右的大学。她觉得这样相当于她对美国之前的那些梦想中的大学像是约翰霍普金斯，乔治亚大学，密西根大学永远不可能实现了。她冲一下才能冲到50名，这些都是20名左右的大学。就永远都不可能了。当时一度很失落。中国的中介说，她这种情况只要能转学，就已经算成功了。当她找到了艾克留学，那里的老师并没有给她泼冷水，反倒鼓励她说“你成绩这么优秀，一定要上美国前50名甚至是前20名的名校。”最后得偿所愿获得了大学的录取通知书。

为什么陈欣怡转学这么棘手？

陈欣怡在西安交通大学上了两年的本科，一般来说美国的本科大学是不太喜欢这样的转学生的。美国转学第一位考虑从社区大学毕业，升学的学生。本身已经在本科就读的学生呢，通常是放在最后一位去考虑的。再加上陈欣怡前面两年是在中国读的，在美国上的课也比较多，整体已经上了100多个学分了。其实已经上了4年长度的学分了。所以她的转学是非常的复杂，并且大多数的学校都不喜欢这样的学生，所以说就涉及到了怎么说服对方的学校陈欣怡是个优秀的学生，要接受她。学校就会质疑，明明你本科都快读完了，你干嘛还要在浪费两年的时间去读这个本科。这个是一个比较大的考虑。学校可能就会倾向于急需升学，例如社区大学读完的学生，他们如果不继续读就没办法完成学士学位。问题就在这里。

具体申请中做了哪些工作？

陈欣怡的态度是比较坚定的，就是要在美国完成本科。首先是评估她现有的材料，她的成绩单，她现在读书的经历，和她未来要上的课，配合她转学的这个目的，来做一个综合的评估。她做的是八个申请学校。由于学生本身成绩很好，专业也很好，所以定位比较高，所以好学校的要求也比较高。一般来说一个学校要求有两篇文书，一共八所学校，10几篇文书肯定要有。陈欣怡算是一个比较棘手的case，有一些不确定因素在，但是总体来讲还是很有信心的。

对和陈欣怡有类似情况的同学们，有什么建议？

首席希望有这样意向的学生考虑清楚，一定要慎重，再做决定。因为这个事情不是一件很简单就能做到的，是有可能失败的。陈欣怡是欣喜的得到了一个这么好的结果，但不是说所有人都可以像他这样成功的。所以说一定要慎重做决定，到底是要这样转学，还是要在国内读完本科再申请研究生，那样也是一个很好的道路。如果下定决心要转学的话，一定要把自己之前所有的课，包括修的课成绩单，以及课程简介都要准备的非常充分。包括跟之前学校的老师要多保持联系，因为有可能会需要要到推荐信或者是课程描述这样的材料。因为陈欣怡就遇到了这种情况，有多个学校要求她提供之前上的课的详细的课程描述。一定要提前准备好这些材料。这样才不会在申请的过程中慌




鸿记煌 / HJH Sauce Simmer Pot

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