玉玉的蛋饺

767105132微信号 · 发表于 2013-11-3 17:35:51

金镶玉-秋莫言发表于 2013-11-3 16:31
对的，就是鸡蛋打匀

那就是热锅倒鸡蛋下去然后放肉？？那饺子包起来的时候得怎样？？普通水饺一样加水吗~~

金镶玉-秋莫言 · 发表于 2013-11-3 17:38:23

本帖最后由金镶玉-秋莫言于 2013-11-3 16:48 编辑

767105132微信号发表于 2013-11-3 16:35
那就是热锅倒鸡蛋下去然后放肉？？那饺子包起来的时候得怎样？？普通水饺一样加水吗~~
...

就是摊蛋皮啊，然后肉放到蛋皮上，把半边蛋皮掀起来盖上去，不要等鸡蛋全干，稍微按一按边缘，会粘在一起。

用煎蛋小锅，如果你是火炉子的话用勺子，抹一层薄薄的油，倒一勺多蛋液，转一圈，就是蛋皮了。

767105132微信号 · 发表于 2013-11-3 21:04:09

金镶玉-秋莫言发表于 2013-11-3 16:38
就是摊蛋皮啊，然后肉放到蛋皮上，把半边蛋皮掀起来盖上去，不要等鸡蛋全干，稍微按一按边缘，会粘在一起 ...

谢谢亲！！

北美微论坛