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楼主: 瓦瓦vanilla
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[教程] 晶莹剔透的胶原蛋白——猪皮冻

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高级院士

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常驻居民最佳新人

16#
发表于 2016-12-12 15:01:21 | 只看该作者
好棒好厉害
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副系主任

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17#
发表于 2016-12-12 15:03:45 来自手机 | 只看该作者
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高级院士

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18#
发表于 2016-12-12 15:06:43 来自手机 | 只看该作者
哈哈看到麻烦就灭草了
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副系主任

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最佳新人

19#
发表于 2016-12-12 15:07:20 来自手机 | 只看该作者
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助理教授

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最佳新人圣诞限量情人节限量

20#
发表于 2016-12-12 15:17:19 来自手机 | 只看该作者
这个麻烦指数不够高呀,对我来说是麻烦指数爆表的 lz太厉害啦
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博士

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21#
发表于 2016-12-12 15:22:09 来自手机 | 只看该作者
可以用火枪烧掉那些毛
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系主任

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美食达人圣诞限量情人节限量最佳新人精华达人

22#
 楼主| 发表于 2016-12-12 15:26:20 来自手机 | 只看该作者
琛妹纸在玉米地 发表于 2016-12-12 15:22
可以用火枪烧掉那些毛毛

我之前试过,用火略毛会有点颜色,如果是红烧还可以,但是要清汤好看的效果还是建议拔毛~
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教授

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23#
发表于 2016-12-12 15:29:46 来自手机 | 只看该作者
瓦瓦vanilla 发表于 2016-12-12 14:05
是的!真的太麻烦了。。。我觉得我除非哪天真的闲哭了是不可能再做了哈哈 ...

我也觉得做之前要下很大决心 怀念在国内哪买到的日子啊。我们那里还有放猪耳朵跟猪肉的 沾蒜酱吃…
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博士

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24#
发表于 2016-12-12 15:33:04 来自手机 | 只看该作者
在完全成冻以前搅拌一下,皮冻看起来更均匀
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博士后

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25#
发表于 2016-12-12 15:44:56 来自手机 | 只看该作者
lz好有耐心…我做红烧猪脚去毛都没耐心,直接把有毛的那块皮给切掉了…
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高级院士

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26#
发表于 2016-12-12 15:51:34 来自手机 | 只看该作者
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科学家

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27#
发表于 2016-12-12 15:55:54 来自手机 | 只看该作者
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研究生

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28#
发表于 2016-12-12 16:06:06 来自手机 | 只看该作者
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大学生

Rank: 4

29#
发表于 2016-12-12 16:12:57 来自手机 | 只看该作者
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禁止发言

30#
发表于 2016-12-12 16:21:47 来自手机 | 只看该作者
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