买了个扎洞神器半夜发个简单粗暴的广式脆皮烧肉

GYLLL · 发表于 2016-12-5 16:01:43

来自: iPhone客户端

sunannezj · 发表于 2016-12-5 16:33:54

马上购入赞
来自: iPhone客户端

queitarrogante · 发表于 2016-12-5 16:46:58

这是啥？菜名是？烤五花肉？
来自: iPhone客户端

Seeing_Hope · 发表于 2016-12-5 16:49:48

L-Y-夫妇发表于 2016-12-5 01:44
有人和我一样标题前半部分看成“扎耳洞神奇”了吗？点进来还纳闷针这么密这是要弄多少个耳洞啊 ...

噗哈哈哈这样扎耳朵是酷刑吧

Seeing_Hope · 发表于 2016-12-5 16:50:51

匿名者发表于 2016-12-5 04:23
broil 不是boil啊 broil的温度很高的

谢谢提醒我用手机打的密密麻麻编辑看不清楚改过来了

Seeing_Hope · 发表于 2016-12-5 16:54:47

芸馨5 发表于 2016-12-5 06:05
为什么我做出来都是皮很硬？

三个可能性
1. 用水煮肉的时候没有煮足够时间可以煮久一点把皮煮软肉比较大块的话推荐泡久一点而且会更入味
2. 洞扎的不够多反正最好洞洞一个连一个千疮百孔最好洞洞多了热气才能走进去空隙多了才能烤开皮不然会很硬还粘牙齿
如果没有信心洞洞够多可以抹一点baking soda帮助蓬松会更脆一点
3. broil的掌握不是很好... 要broil到金黄金黄的样子才好