俏龙轩(San Francisco) 粤式火锅茶点，牛骨鸡汤熬出来的好滋味

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俏龙轩餐馆 Dragon Beaux Restaurant 是湾区唯一提供最多靓茶种类的茶楼，中午主营粤式饮茶点心，提供传统和现代结合的精致美点如五彩小笼包和鳕鱼海皇饺等。更有各款特色火锅如冬瓜盅打边炉和新鲜花旗参鸡汤火锅等，亦提供各款精美小炒，游水海鲜，家庭和菜。

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• 有效期至2016年12月15日
  

餐厅地址：5700 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121

餐厅电话：(415) 333-8899


营业时间：

• Mon - Fri 11:00am - 2:45pm, 17:30pm - 9:45pm
• Sat - Sun 10:00am - 2:45pm, 5:30pm - 9:45pm
  

体验员：Joyce

体验商家：俏龙轩

来美国以后，我早已放弃粤式火锅。因为身为广东人，我深知一锅清汤粤式火锅，只有配上新鲜上等的食材才能出彩。然而，美国一般都是冷冻食材，所以粤式火锅做得实在一般.......但是，唯独有一家粤式火锅，虽然身在美国，却保有国内一样高水准的食材，那就是------俏龙轩。

位于美食如云的旧金山Geary Blvd的俏龙轩在华人中早已口碑相传。那日，我和同学们说我要去俏龙轩做测评，大家都投来羡慕的目光，纷纷说：“这家很好吃！”







俏龙轩的门面不算很大，最容易认的就是俏龙轩的灯箱。进入里面以后，你会发现里面相当宽敞。有适合2-4人的卡位，有适合5-6人的小圆桌，有适合8-10人的大圆桌、长桌，还有适合小聚的小房间。



作为火锅店，当然每张桌子都会配有电磁炉。



桌子上为每位客人摆好了一套用餐工具：一次性筷子，塑料筷子，漏勺，碗碟等。

在上火锅前，我们先品尝的是俏龙轩的点心。其实，俏龙轩精致的点心早就被多家媒体、博客等赞赏过，可以说是鼎鼎有名的。



花菇鸡包

可爱的香菇外表，里面是鸡肉粒，咸度刚刚好，略带一点香菇味。



五彩小笼包

原味小笼包见多了，五彩小笼包倒是很新奇。红色小笼包是红菜头，黄色是蟹粉，白色是原味，黑色是墨鱼，绿色是羽衣甘蓝。



个人最爱是蟹粉口味，味道极鲜浓，包着汤汁，非常好吃。值得一赞的是这个汤勺一样的容器。一口咬下爆汁的小笼包，汤汁刚好落在大汤勺里，很方便呢。



太极马拉卷

我们是一桌热爱甜食的女子，对这道软软糯糯的甜点是毫无抵抗力。甜度掌握的刚好，甜而不腻，软糯而不粘牙。喜欢甜食的吃货可以一试。



黑白蒜泥肉

除了点心以外，店家还推荐了这款黑白蒜泥肉给我们。和传统的蒜泥白肉最大的区别是俏龙轩采用了黑蒜头。黑蒜的养生作用也许大家听多了，但是运用的菜品上还是比较少见的。对比起白蒜，黑蒜更甜，味道更柔和，一点都不呛口。白肉卷青瓜片的口感也很清新。

前菜吃完了，重头戏火锅也该来了！



汤底方面，我们选了鸳鸯锅：牛骨汤、鸡汤
汤底当然不是只有牛骨头、鸡骨头这些咯，还有麦冬、枸杞等粤式火锅中必备的药材。枸杞大家都知道，但是同桌的小伙伴都不知道麦冬。作为广东人，这是最熟悉不过的药材了。小时候听老人家说，麦冬是微寒食材，放入火锅中可以避免上火，生津解渴。





我们无意中发现，每样加一点最好吃呢！美中不足的是辣酱不太辣。

火锅食材分别是：手切和牛、A4和牛、黑毛猪、生蚝、时蔬拼盘



肉类的等级都很赞，并没有因为是火锅而降低肉类的标准。尤其是A4和牛和黑毛猪，在别的火锅店很难见到呢。



因为够薄，只要下锅轻轻涮10-15秒就完全熟透，但同时保存肉的鲜嫩。千万不要一次倒进去！既然有质量，厚薄度都满分的食材，请认真吃火锅，一片片涮，好吗？



生蚝的大小平均，可以算得上肥美。个人觉得和鸡汤比较相配，完全不会遮掉生蚝的鲜味。



除了以上的肉类可选，还有价格更实惠的火锅套餐肉、鲜甜的象拔蚌等等。大家可以因应自己的需要和口味选择。



时蔬拼盘包括白萝卜片、豆腐、菠菜、生菜、蘑菇、面等等。这样的拼盘基本能满足所有人的口味。最爱萝卜片。萝卜片切片不切块，容易入味，吸收了汤底以后鲜甜美味。搭配是满意的，但是分量有点小，我们四个女孩都会觉得菜量不够呢。喜欢吃蔬菜的肯定要额外加点。

口味：口口相传的名店口味自然不差。食材新鲜，做法新颖美味。而且，俏龙轩的食材在别家火锅店是很少见到的。
价格：有这样品质的食材，价格肯定不走平价路线。价格属于中高路线。但是食材绝对对得起价格。我们四个女孩这一顿大概100刀左右。分量正好，不大不小。
环境：环境很舒服，宽敞，卫生。美中不足的是地板比较滑，大家走路要注意一点。
服务：服务员可以做到有问必答，加茶加水也很及时。只是人多的时候可能会等的久一些，但是都是可以体谅的。毕竟晚餐时分，食客是真的很多。


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俏龙轩 / Dragon Beaux Restaurant

• 联系电话：
  (415) 333-8899
• 商家地址：
  [url=]5700 Geary Blvd San Francisco, CA 94121[/url]
• 营业时间：
  周一至周五：11:00–14：45, 17:30–21：45；周六日 10:00–14：45, 17:30–21：45