「Tian」每个女孩都有一个酸辣粉情结

Tian · 发表于 2013-10-13 07:28:53

本帖最后由 Tian 于 2013-10-13 06:45 编辑

简单, 健康, 美味, 不输大牌的酸辣粉! ^O^

不要再担心美味难挡的酸辣粉吃不到或是觉得外面吃不健康了, 在家自己就可以搞定了!

P/S：味道没有餐厅里那么正宗啦，但是也非常美味哦！如果想自己在家做方便、健康甚至有的地方买不到, 那么这个就是首选喽！

原料: 红薯粉, 花椒粒, 花椒粉, 干辣椒, 辣椒粉, 花生碎, 榨菜碎, 葱花, 香菜, 陈醋/镇江香醋, 酱油, 盐, 鸡精;

1. 锅中倒入四勺油, 量具: 吃饭用的长约4-5cm的铁勺;
放入干辣椒, 花椒粒小火, 炒香; 然后放入辣椒粉, 花椒粉炒香; 加入3小碗温水, 熬开;

2. 图中调料我用红薯粉的量是手攥一把即可, 此时向熬好的调料汁放入1勺酱油, 1/3勺盐, 5-6勺醋, 1/2勺鸡精; 关火;

3. 粉丝冷水泡10分钟, 然后煮熟捞出放入碗中, 倒入煮好的酸辣汁, 放入葱花, 香菜, 花生碎, 榨菜碎;