芸豆焖面一锅出！

哲卷小雨yoyo

Sakina_上雯呀 发表于 2013-10-10 14:21
明后天就去沃尔玛.肉是怎么炖的咧.放豆瓣酱了么?我在一个大农村.好多东西都不全...
...

肉就是切块，火中烧水，开了之后下肉，去血沫，然后捞出。做锅，锅中放油，然后放糖或者冰糖，炒糖色，然后下肉煸炒（之前的水分要弄干，要不然溅油崩着自己就不好了），放老抽上色，加水葱姜大料盐鸡精炖就行了，要是嫌颜色不深就再放点老抽。
什么都没有的话，就加盐和鸡精老抽也行
如果嫌去血沫麻烦，也可以把肉切块之后泡水里一会把血跑出来也行，就是到时候炖的话多少还是会有点血沫的。

Sakina_上雯呀

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-10-10 16:33
肉就是切块，火中烧水，开了之后下肉，去血沫，然后捞出。做锅，锅中放油，然后放糖或者冰糖，炒糖色，然 ...

哇.好感动.要哭了~~~我这个周末就做~~~

半俩苹果

好好看的样！！

陛下牙里有菜

赞！

Yaya

忘心seattle

芸豆~！！ 55555 想吃！

嘟宝在LA说

好 吃

angela_小团子

我家咋从来没这么吃过呢 奇怪

濕醬

求炖肉汤的做法
还有面是哪种面?什么牌子的?

会飞的小熊猫

馋。。。

香烟界

做了好几次都没成功啊啊啊啊  面条焖不熟

哲卷小雨yoyo

濕醬 发表于 2013-10-10 21:43
求炖肉汤的做法
还有面是哪种面?什么牌子的?

炖肉就是一般的炖法就行，嫌麻烦的就直接切片煸炒也行。面最下面有图片，中超的“阳春圆面”这个粗细我感觉最好了。而且易熟，之前买太粗的不爱熟。。。你买稍微细点的就行了

哲卷小雨yoyo

香烟界 发表于 2013-10-10 22:39
做了好几次都没成功啊啊啊啊  面条焖不熟

是不是面太粗了或者没到时候呢，我之前买的面粗就会不熟，后来买稍微细点的就好了，在意和盖子盖严，焖严了。。。要是怕不熟就多加点水多焖一会，我之前试验的时候就是水的比例时间啊面啊都掌握不好，多试几次就有经验了。。。

濕醬

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-10-10 23:02
炖肉就是一般的炖法就行，嫌麻烦的就直接切片煸炒也行。面最下面有图片，中超的“阳春圆面”这个粗细我感 ...

thank you!

子涵是个死小孩