法拉盛高颜值创意火锅餐厅 Niu Pot 试吃体验

小闪电 · 发表于 2016-10-8 17:01:04

本帖最后由小闪电于 2016-10-8 17:06 编辑

小闪电同学很荣幸可以来试吃这家网上风评褒贬不一的牛火锅，NiuPot (谐音NewPot，取意新派火锅的意思)。从外面看这家火锅装修很干净简洁充满美感，一进门看到的迎客台也很温馨可爱。墙壁使用的是纯白方块瓷砖显得整个餐厅整洁明亮，跟法拉盛大多数其貌不扬的餐厅画风迥异，不像是嘈杂的火锅店，也没有吃完一身的火锅味，跟传统意义上的火锅完全不同。食客和服务生也大多是年轻帅哥美女们，目不暇接～去之前在网上了解到温州出生的老板Alex之前在华尔街工作，和从事奢侈品行业的朋友Yong都有一颗吃货的心，毅然辞职决定要开一家火锅店，他们回国花了一年时间寻找美味，回来之后开了这家火锅店。个人觉得华尔街工作的人必然事情都追求完美，所以对于这家店还蛮期待的。

桌椅以简单木质为主，椅子虽然看起来简单，坐上去还是挺舒服的。

调料台。牛火锅有自己的特有蘸料，里面包括绿牛角椒，特制酱油，干葱，配合各种清淡汤底的火锅很合适。重口爱吃辣的客人不满足于特制调料也可以自己来配制自己的调料。

本店特色汤底和酱汁，可以看到汤底价格和法拉盛其他火锅店差不太多，但是内容却完全新颖。火锅的味道主要是以汤底的味道为主，有鸡汤的西瓜盅，冬瓜盅是卖得最火的。采用日本南瓜果肉熬制的南瓜汤配上美国南瓜壳的季节南瓜盅是十月份马上要推出的，而且只持续供应两个月哦～咸咸甜甜跟别的地方的火锅完全不一样，爱吃南瓜的朋友们不要错过。
千万不要带着吃四川麻辣火锅的心态去吃这家店，你会失望的。但是如果带着尝试创意火锅的心态，你会发现这家店真的超乎想象很好吃。虽然菜单上也有麻辣鸳鸯锅，但是我感觉来这家店还是主要吃创意火锅，麻辣锅法拉盛满马路都是。我属于不喜欢油腻但是爱吃辣的北方人，所以以下评价请对照参考。想知道这家店那些东西最好吃吗？请看下文

老板很用心在对待这家店，单单从每个月都会新推出的锅底就看得出来。这次我们去试吃，一共三个锅底，有两个都是菜单上没有的但是马上要推出的：一个是季节南瓜盅，一个是卡布奇诺。另一个是菜单上的爆款火焰龙虾锅。

由于店内光线原因，相机拍出来的菜单有些反光，读者们有兴趣可以看看dealmoon对这家店的介绍http://www.dealmoon.com/localdeals/new-york-1622.html我们吃的是图里最细的那条牛肉。牛火锅的牛肉和著名布鲁克林牛排馆PeterLuger采用相同的牛肉供货商。起牛火锅这个名字也部分是因为这个原因。

酒单，我们点了veldensteiner德国进口手工啤酒，还有最近主打的魔轩日本进口清酒，也就是图中的makiri。清酒配合这些火锅确实很合适，这款酒不甜回味又很清澈，好喝好评就是有点贵。

烧烤工作室，哈哈其实就是烤炉啦～

卫生间属于美式宽敞型，风格也简单明亮。

当当当！新款主打cappuccino锅底出场。我们几个试吃员其实有点蒙，也是没见过长这样的火锅。上层是可可粉，椰汁，下层是冬阴功汤。

法式火焰龙虾锅上线。服务员先倒进去调料和酒精，然后点火开始翻炒。

炒出来就是这样子啦～～里面共有三种海鲜，龙虾，螃蟹和虾。这一锅里的食材我们普遍反映都很鲜嫩。吃完里面的海鲜，还会倒入高汤再煮出火锅，煮出来的龙虾味汤底也很鲜美，喜欢吃海鲜的话点这个不会踩雷。

龙虾汤煮出来的蟹壳好吃啊好吃。

第三位主角，南瓜盅。揭开盖子就知道这是个养生锅。煮出来的汤好喝，味道就是很浓的南瓜味，甜甜咸咸的，但是作为吃习惯了甜甜的南瓜，没做好心理准备的我，还是觉得煮出来的食材没有预期的那么好吃。但是作为拯救，我蘸了店里的特质蘸料，蘸了之后混合起来的味道还是挺好吃的。

蔬菜菌菇拼盘，适合在南瓜盅里吃，卡布奇诺冬阴功锅也不错。

新鲜走地鸡。看到菜名的我还是笑了出声，走地鸡这名字真的还蛮好笑的。这个鸡在冬阴功汤和龙虾锅里煮出来很好吃，在南瓜盅里就一般。

综合手工丸，我比较爱里面的猪肉丸。

顶级霜降无骨牛小排，采用USDA prime牛肉，著名布鲁克林牛排馆Peter Luger采用相同的牛肉供货商。

烧烤师傅在烧烤。

饮料们：草莓优格气泡饮，酸酸甜甜的草莓味，里面好像加了一点气泡养乐多，好喝。

新鲜金橘柠檬茶，属于可以喝完一整瓶的类型，甜甜的，清爽去油腻，适合跟冬阴功还有龙虾锅一起点。

柳橙优格气泡饮，另一位小伙伴点的，据说里面有加养乐多，也有气泡。

（生蚝不好对焦啊sorry）

烧烤。推荐烤鱿鱼，烤鸡胗，烤扇贝。烤牛肉和羊肉稍微有点油腻，我不是太喜欢。但是烤鸡胗口感很脆味道也很好。

中间这盘虾叫有头虾。蛮新鲜，味道甜甜的。

不知道是因为特别招待试吃员还是店里本来就这样，海鲜都是很新鲜的。（不是托）

左边那个正在沸腾的是卡布奇诺冬阴功锅。

招牌响铃，就是炸豆腐皮里面包着猪肉。要沾到汤里五秒钟再吃。豆腐皮很嫩，但是不喜欢吃油炸的东西的朋友们（比如我），可能觉得和火锅在一起吃会比较腻。

本店特色甜品双皮奶，一定要尝一下！过了两个星期我还在心心念念。我真的很喜欢，口感是软滑型的那种，好清纯好不做作，不像是街边那种果冻型带红豆的。味道不甜不腻，吃完火锅再吃也不会觉得腻。好吃到我吃完一碗又叫了一碗，真的停不下来。老板说本店杨枝甘露也很不错只可惜我们去的那天卖完了。后来才知道这是香港名师制作的，确实有名将风范！