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微论坛 › 北美吃货 › 瑞秋美食【蒜香芝士烤欧包】

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[综合菜品] 瑞秋美食【蒜香芝士烤欧包】

Magic瑞秋

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楼主

发表于 2013-9-30 07:13:18 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由 Magic瑞秋于 2013-9-30 15:30 编辑

非！常！好！吃！好吃到尖叫！

面包表面酥！脆！
内里是粘连着芝士的浓郁和蒜泥黄油的香气。

可以选一些自己喜欢的酱加入其中，比如鲜辣的PEPPER CREAM、SALSA等增加风味。

操作简单，很值得一试！

原料：
圆形欧式面包（意大利或法国），MOZZARELLA芝士，融化的黄油，蒜泥，葱末，培根末，盐和黑胡椒，HOT PEPPER CREAM。

制作过程：

1、欧包如图切成十字刀，大约切至面包厚度的三分之二，不切断；

2、其他原料搅拌均匀，嵌在面包的缝隙里；缝隙最表面可以多塞一些芝士；

3、用一张锡纸包裹面包，烤箱预热180C/350F，我用的是直径25厘米左右的面包，烤15分钟后，拆开锡纸，继续烤10分钟，至芝士融化、面包表面变脆。

瑞秋注：
1、可以选其他形状的欧包，选择圆形的话，烤完后会像菠萝，很美观。
2、调料可以自行选择并决定用量，比如加一些沥干水分的SALSA或果酱，那就是另外一种口味了。但黄油和芝士建议不要省略。
3、烤制分两步，第一步用锡纸包裹烤，第二步拆开锡纸烤，根据面包大小厚薄调整烤制时间。
4、除了MOZZARELLA外，也可选择芝士，比如CURD，CHEDDAR等。
5、切记：面包选用质地硬的，最好是乡村面包rustic bread，可支撑融化的芝士。

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

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沙发

发表于 2013-9-30 07:14:42 | 只看该作者

123，齐步走！

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霖小囍

Rank: 13

板凳

发表于 2013-9-30 07:36:33 | 只看该作者

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Minimini

Rank: 13

地板

发表于 2013-9-30 08:26:58 | 只看该作者

好厉害

忽略我的头像

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kisstine12

Rank: 13

5^#

发表于 2013-9-30 09:37:12 | 只看该作者

之前在台灣的blog挺紅的說。聽說是魔鬼的美味

材料都挺增肥，可是會讓人忍不住不停的吃

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葡萄眼亮晶晶

Rank: 16

6^#

发表于 2013-9-30 10:05:58 | 只看该作者

好喜欢吃面包~！！

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风筝

Rank: 13

7^#

发表于 2013-9-30 10:09:47 | 只看该作者

看着感觉不错

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Magic瑞秋

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

楼主| 发表于 2013-9-30 11:02:02 | 只看该作者

kisstine12 发表于 2013-9-30 11:37
之前在台灣的blog挺紅的說。聽說是魔鬼的美味
材料都挺增肥，可是會讓人忍不住不停的吃 ...

肥是肥了点，但真的超美味！当早餐，配黑咖啡中和一下。

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kisstine12

Rank: 13

9^#

发表于 2013-9-30 11:56:46 | 只看该作者

Magic瑞秋发表于 2013-9-30 10:02
肥是肥了点，但真的超美味！当早餐，配黑咖啡中和一下。

嗯嗯，我等聚餐的時候就去弄

獨胖胖，不如眾胖胖

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Magic瑞秋

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10^#

楼主| 发表于 2013-9-30 12:53:22 | 只看该作者

kisstine12 发表于 2013-9-30 13:56
嗯嗯，我等聚餐的時候就去弄
獨胖胖，不如眾胖胖

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棉花糖1988

Rank: 15

11^#

发表于 2013-9-30 13:17:51 | 只看该作者

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Melody美少妈

Rank: 12

12^#

发表于 2013-9-30 19:31:29 | 只看该作者

我饿了

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公子布知道

Rank: 1

13^#

发表于 2013-10-1 12:10:23 | 只看该作者

这个做法似乎比较简单@小王子在慢慢长大 @竹本vivi-要好好学英文

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14^#

发表于 2013-10-1 12:19:16 | 只看该作者

不能忍

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15^#

发表于 2013-10-1 12:34:20 | 只看该作者

@谭婧7777 快让我做一个

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