玉玉今天的“大碗鸡”~中秋快乐~

金镶玉-秋莫言

    其实就是买了个新疆大盘鸡的调料包做的大盘鸡，放大碗里面忙了一晚上，好累啊，做月饼啊做月饼，可是为毛我都烤过头了两分钟啊啊啊啊啊~幸好还有冰皮的在冰箱，可以弥补下我幼小脆弱的心灵~不过虽然焦了点，但是味道很不错哦~有红薯馅、紫薯馅和红豆沙馅~
    我做的时候都挺圆的，一烤，皮子厚薄不均匀的地方就变形了
        没模子的人就不把冰皮的拿出来现啦，用的小蛋糕的cup，形状就是cup，还是三种馅，好好吃啊好好吃[抱抱
         
       底下那层都有点变形
        
       这两个明明一波烤的，就是长得比其他月饼好看，不公平啊
        
       这是老公咬了一口的紫薯，话说真的很好吃，虽然卖相不咋样
        
       最后，祝大家中秋节快乐哦~钱包君不再瘦身~

多謝卉顧

求紫薯月饼的做法！刚好家里有紫薯！

金镶玉-秋莫言

多謝卉顧 发表于 2013-9-18 20:59
求紫薯月饼的做法！刚好家里有紫薯！

http://bbs.dealmoon.com/forum.php?mod=viewthread&tid=8512&highlight=%E6%9C%88%E9%A5%BC
我用的这个方法做的紫薯馅，皮子没自己做，用的是puff shells，可以直接做千层酥或者蛋挞皮的。

孤独_症

大碗鸡看上去好好吃啊。。。。。。。

我爱322

流口水了

金镶玉-秋莫言

孤独_症 发表于 2013-9-19 06:12
大碗鸡看上去好好吃啊。。。。。。。

哈哈，买个调料包就好了

树熊映

节日快乐

Gigi-ZYF

Gigi-ZYF

中秋快乐  好厉害的也

S-i-G-r-I-d

厉害...

子涵是个死小孩

每次习惯了一上论坛跑来看玉玉的XXX

金镶玉-秋莫言

子涵是个死小孩 发表于 2013-9-20 11:30
每次习惯了一上论坛跑来看玉玉的XXX

[抱抱我得加油啊，为了灌水一百贴啊

海淘小忍者

有皮是不是就可以做鲜肉月饼啦。

金镶玉-秋莫言

海淘小忍者 发表于 2013-9-20 15:02
有皮是不是就可以做鲜肉月饼啦。

是的，本来有打算要做肉的，但是老公坚决不吃荤月饼、蛋黄月饼，他只吃甜的月饼，又要求不要太甜~我就做了这几个馅儿的


这个皮也能用来捏蛋挞皮哦，直接擀一擀捏出形状就好了，有个模子会方便很多，我没模子，捏的死去活来