月饼季之正宗广式月饼--广式豆沙蛋黄，莲蓉蛋黄，广式枣泥

小捷小婕 · 发表于 2013-8-22 11:49:01

转眼又快到月饼季。今天介绍最传统的广式月饼。去年写下这篇详细的制作攻略，从熬制转化糖浆，自制豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅到饼皮制作和包制。糖浆需提前一个月熬制。馅料要比普通馅料炒得干一些。饼皮配方和包的手法都有需要多多注意的地方

TraceyYoung · 发表于 2013-8-22 18:32:31

想吃蛋黄月饼啊~~

海淘小忍者 · 发表于 2013-8-22 22:01:38

好像吃。

小捷小婕 · 发表于 2013-8-22 22:49:03

海淘小忍者发表于 2013-8-22 21:01
好像吃。

自己动手丰衣足食吧:) 真的不难~

CiCi果冻爽 · 发表于 2013-8-23 05:49:43

我最爱的月饼！

海淘小忍者 · 发表于 2013-8-23 08:34:51

小捷小婕发表于 2013-8-22 21:49
自己动手丰衣足食吧:) 真的不难~

月饼。多高端的货啊。。

小暖暖Mom · 发表于 2013-8-24 18:40:10

好想吃啊啊啊
可是不想自己做呜呜呜

乐乐_Elle · 发表于 2013-8-26 12:02:57

好高端啊

北美微论坛