【快手菜】葡萄干发糕

瓦瓦vanilla · 发表于 2016-4-9 21:47:29

chuchuming 发表于 2016-4-9 21:40
为啥我整出来是这样子像糯米糍的皮没发起来

这个确实是没发起来，发酵后体积变大了吗？
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chuchuming · 发表于 2016-4-9 22:18:29

瓦瓦vanilla 发表于 2016-4-9 21:47
这个确实是没发起来，发酵后体积变大了吗？

发小的时候至少有两倍大然后蒸的时候没发起来。看你的图片局的很好吃结果就失败了。一切都按照你的方子也不知道哪里出错了
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可可米米_喵喵喵 · 发表于 2016-4-10 00:10:34

瓦瓦vanilla · 发表于 2016-4-10 07:14:35

chuchuming 发表于 2016-4-9 22:18
发小的时候至少有两倍大然后蒸的时候没发起来。看你的图片局的很好吃结果就失败了。一切都按照你的方子 ...

我也是这么操作的，发酵后马上就装到杯子里上大火了。我这两天再试试看配比啥的，回头如果有什么注意事项再跟你说。第一次一下就成功了拍的图很少，也没注意要提醒的。
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