【乔伊斯】☼自制奶茶教程☼

乔伊斯_ · 发表于 2013-8-10 17:51:34

本帖最后由乔伊斯_ 于 2013-8-10 17:28 编辑

早上就说要发教程。。一直拖到晚上才发。。sorry啦~

很多妹子都喜欢喝奶茶，但是外面卖的奶茶不一定合自己的口味，而且价格又贵。

我喝过的奶茶从2.25刀到3.25刀价格不等，但是你们知道奶茶中间的利润有多大吗？？别着急，一会你就知道了！

我之前在一家台湾小吃店打工，那家店虽然很小，但是味道真的很好很好。盐酥鸡，卤肉饭，猪排饭。。现在想想都流口水。
我会告诉你我是为了天天喝奶茶吃卤肉饭才去那里打工的嘛！！

这家小吃的奶茶是我喝过的最好喝的一家。

我经常带朋友去，吃过这家店的没有一个给差评。哈哈。
后来因为搬家辞职了，不过还是经常会回去吃饭的 ><

现在搬到外州了，吃不到了。唯一庆幸的是我还记得奶茶怎么做~

↓不想看废话的请从这里看起！！↓

还有，跟红茶/绿茶+牛奶的味道绝对绝对不一样！
奶茶粉如果我找到了一定会在论坛上代购的！

材料：

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（从左至右）奶茶粉-易发牌飘香三合一茉绿奶茶【这个口味是茉香的，茉莉花味很浓很香，但是我更喜欢原味的，不过原味用完了，做法是一样的】， half-and-half milk，糖。

奶茶粉给个大图：
IMG_3287_副本.jpg

这是味道最好的奶茶粉！！没有之一！！

过程开始啦~~

第一步：

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把奶茶粉倒进杯子里，奶茶粉与水的比例是1:5或者1:6 看你喜不喜欢浓的了

第二步：

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加糖。糖与奶茶粉的比例是1:2 如果你觉得太甜就不要加这么多我比较喜欢甜一点。

当然也可以先少加一点，做完之后味道不够再加，没关系。

第三步：

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加开水。记住是开水！先加三分之一然后搅拌开。一定不要一次加进去容易冲不开的！

第四步：

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搅拌！水要三分之一三分之一的加！一定！

第五步：

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加完水搅拌好了你就加half and half吧！奶与水的比例是1:2

搅拌好了就可以喝啦！！！

IMG_3293_副本.jpg

有的人喜欢茶味更浓的，可以把水换成立顿红茶哦~ 很简单是不是？

胖胖很喜欢喝茶泡的，我不喜欢所以就用水啦~~

这个做法跟台湾小吃店的奶茶是有出入的，但是这是我最喜欢的味道。至于店里的原版跟这个没有差太多，但是我真的不想透露。

制作奶茶的成本如下：
奶茶粉 9刀， half and half 大约4.5刀（我也忘了）糖（咱就不算这个了好嘛。。）
一共加起来差不多13.5刀。

这一杯用了整袋奶茶粉的1/25都不到，牛奶大概用了1/10？不过奶茶店里一般不会用牛奶的，最多用奶粉，或者不用，你放心。

其中的暴利可想而知啊。

关于奶茶粉：
最后的最后！这个奶茶粉是我在一个食品批发商那里买到的。华人的。一般的华人饭店用品都是从那里进货。但是这家也做零售，就被我碰到了！

你们可以去附近的中国超市找找看，也可以从中国淘宝上代购来。

如果实在是没有这个奶茶粉，可以尝试一下别的牌子的，味道可能差一点。

有的人说可以买超市里的罐装红茶兑牛奶就是奶茶了。

我只能说，那味道。。。。
呵呵呵。