瑞秋美食【蒜香，芝士，烤法棍】

Magic瑞秋 · 发表于 2013-8-7 10:00:17

本帖最后由 Magic瑞秋于 2013-8-7 12:10 编辑

推荐两种简单的法棍吃法，蒜香和芝士口味。
蒜香是把法棍切成连刀块，抹上含有香料的黄油烤制，黄油和香料的气息全部吸收进法棍里。
芝士口味，是把法棍切片，抹上芝士黄油培根碎等烤制，好吃又好看。

Magic瑞秋 · 发表于 2013-8-7 10:00:32

本帖最后由 Magic瑞秋于 2013-8-7 12:12 编辑

蒜香烤法棍：

原料：半根法棍，60克无盐黄油室温软化，3个蒜瓣切碎或打成泥，1小把香料草（欧芹之类）切碎，1根细葱切碎，盐和黑胡椒少许。

制作过程：

1、除法棍外，所有原料混合，搅拌机打成泥；

2、用刀在法棍上斜切，每隔2-2.5厘米切一刀，但不切断；把1用小刀嵌入切好的缝隙里；

3、包上锡纸，烤箱预热200摄氏度，烤15分钟左右。

吃时切片。
这样做的好处是，黄油不会因为融化而流得到处都是，香气和味道全部吸收进面包里啦！

Magic瑞秋 · 发表于 2013-8-7 10:00:52

本帖最后由 Magic瑞秋于 2013-8-7 12:14 编辑

芝士烤法棍：

原料：法棍面包切片，芝士碎（MOZZARELLA和CHEDDA都行），黄油，熟培根碎（1条生培根微波炉热1、2分钟就熟了，切碎），欧芹碎，蒜瓣碎，蛋黄酱，盐和黑胡椒，葱花，sour cream（可选）。
（以上调料可自行搭配哦，我就不写具体用量了）

制作过程：

1、软化的黄油和蒜瓣碎搅拌，其他原料混合在一起，随后和黄油搅拌均匀；

2、把做好的1涂抹在面包片上，烤箱预热200摄氏度，把面包片送入烤箱后，转GRILL/BROIL（上火）烤7分钟左右，或至芝士融化。

觉得黄油太腻，可以换成橄榄油。
其他口味：黄油加蒜泥、新鲜辣椒碎、青柠皮屑、和香菜碎；黄油、黑橄榄、番茄干、柠檬皮屑。很多不同食材排练组合就有不同效果和味道啦！