烤肠

lauyoung1027 · 发表于 2016-2-15 09:21:45

本帖最后由 lauyoung1027 于 2016-2-17 12:34 编辑

本来想灌点腊肠，可南卡这天气真风干不了，太热了.灌完直接烤了，味道也不错

方子是我妈给的，五花肉五斤切成半个大拇哥嫩么大的薄片，切成小丁也行，不是肉馅.盐50g，糖150g，姜粉30g，陈皮看着放吧.黄酒75g，白酒75g，腌俩小时，然后拿漏斗筷子往肠衣里灌吧，天气在零度以下的童鞋们可以放在阴冷干燥通风处风干，像我这样没有天气条件的，灌完直接烤箱烤，放凉切盘开吃.

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好多妹子也在问我陈皮怎么做的，其实很简单，提前个三五天，吃个橘子，选薄皮的橘子.我在缺德舅买的.把皮洗干净，用盐水泡泡，擦干放在有阳光的干燥的地方，两三天就干了，然后把它捣碎.吃不完的别扔，找个干净玻璃瓶放起来，什么时候吃都行，泡水也行.陈皮陈皮，越陈越好，放个几年都没事，今年吃不完明年继续.

等不及晒陈皮的小伙伴儿，直接去中超买吧，亚米也有啊.（这应该不算做广告吧）

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小猫爪儿 · 发表于 2016-2-15 09:34:01

哇噻咋做的一样的步骤吗
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梦想守护者 · 发表于 2016-2-15 09:57:53

whouseone · 发表于 2016-2-15 10:02:02

吃饱了的流浪猫 · 发表于 2016-2-15 10:05:08

我们这里也是，做不了，哎
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北美韩代—Nancy · 发表于 2016-2-15 11:30:56

小香香 · 发表于 2016-2-15 11:46:06

我在北卡离得好近
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lauyoung1027 · 发表于 2016-2-15 12:48:55

小香香发表于 2016-2-15 11:46
我在北卡离得好近

是啊是啊肠衣就是在大亚洲买的

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可可米米_喵喵喵 · 发表于 2016-2-15 12:55:43

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liux2406 · 发表于 2016-2-15 13:34:33

太厉害了

小脚_81993 · 发表于 2016-2-15 19:01:39

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小茜NYC · 发表于 2016-2-15 20:23:32

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莫莫_4131 · 发表于 2016-2-15 20:34:48

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註冊帳號真麻煩 · 发表于 2016-2-15 21:11:27

腸衣太難買了吧，NY有賣嗎？
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vanadium0618 · 发表于 2016-2-15 21:14:12

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