瑞秋美食 【黑巧克力口味：酸奶、酸奶冰激凌】

Magic瑞秋

牛奶加糖煮沸，拌入黑巧克力碎，搅拌成黑巧克力糖浆，随后融入酸奶，经冷藏后，酸奶的质感很令人心动，滑顺如丝绸一般。如再放入冰激凌机搅拌，入口就是麦当劳甜筒般的水润浓稠口感了。




原料：100克黑巧克力切碎，125毫升牛奶，50克白糖，375毫升2%（至少）的原味酸奶。
其他：如要做成冰激凌，则还需要一个冰激凌机。

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制作过程：

黑巧克力酸奶：



1、牛奶加糖，煮沸，确保糖完全融化；



2、将1倒入装有黑巧克力的容器，静置1分钟，随后搅拌均匀（或可用搅拌机搅拌一下），使巧克力完全融化了；


3、待2降为温热，倒入酸奶里搅拌均匀；



4、冷藏至少4小时以上或过夜（我冷藏过夜了），再拿出来搅拌一下（这时已经很浓稠了），就可分装在小容器里，冷藏，或直接食用。

黑巧克力酸奶冰激凌：



如想把黑巧克力酸奶做成冰激凌，直接放入冰激凌搅拌15分钟即可。


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瑞秋注：
想要做出来的酸奶浓厚，又不想使用高含量脂肪的酸奶，可以把几张厨房用纸铺在滤网上过滤酸奶里多余水份，一夜时间，再和巧克力糖浆搅拌；或用本身就较为浓厚的希腊酸奶。

陵零

洛城胖小鱼

每次都这么好看啊！！！每次都流口水。。。！！！

littleflower

覌音瑤变兔子了

Icevil-amber

我爱322

angela_小团子

大半夜看到这个我又想吃又不能吃 太上火了！！！