我的最爱之。。春卷小朋友~~

树熊映

名字：春卷小朋友
材料：高丽菜。冬菇。鸡肉。
做法：先把高丽菜切成条状态

从

变成

然后热水一锅，放点盐，

把切好的高丽菜煮到软硬适中。

提前几个小时把冬菇煮好，

为什么不是泡好？要煮好？

应该我觉得熟的好处理，

把冬菇君切成一条条丝。

煮好的菜菜要沥干水，

最好借助外力，

用东西压一压，会快一些

我忘记拍切鸡丝的图片了，

鸡丝切好之后用盐和胡椒和生粉腌一段时间。

然后和冬菇丝一切在锅里翻炒，

注意是干炒，

然后加入蚝油，盐，胡椒。

如果

喜欢熟一些可以放一点水，煮一会

再然后把他们包起来。

先把春卷皮躺平。

然后在底下的角落当材料，

我习惯放菜先再放别的。

这里要再次说一下

材料必须干身以及放冷了，

之后才可以包

最后放进油锅，热油放进去之后，

小火炸，这样里面也会很脆，

外面不会这么焦，

我是一边洗碗一边炸的。

所以第一锅有点焦。

好啦，分享完毕，其实最辛苦就是做春卷料。

春卷料是你喜欢什么就放什么，至于我前几次都做了

牛肉，我这次就做了鸡肉的。还有一点要注意，春卷料

尽量做咸一些，因为春卷皮和菜菜都没有味道的~~

因为要各种切和炒。以及控干水分，

所以我提议可以早上准备料，然后晚上才炸春卷。

或者隔天准备。这个看个人的，主要是料冷的比较好包。

我这次用了45分钟包了大约50个春卷包。一边拍照还真不爽。

包完之后不是一次性吃完的或者一次性炸完，

建议用剩下没有炸的用厨房纸巾弄湿之后垫一片在底下。

然后摆好春卷。

之后再铺一片湿的，用保鲜膜包起来。

这样隔天依然是湿润的春卷

整完这些春卷，老娘的腰都要折了，

给楼上8个

给楼下4个

自己吃2个

留老公3个

任务完成~我的腰啊，腿啊。。。

谢谢观看，文字表达能力不强。

deerdeer春之光

树熊映

deerdeer春之光 发表于 2013-7-21 17:25

我要炸了你！~~

海淘小忍者

树熊映

海淘小忍者 发表于 2013-7-21 17:27

小脚_81993

晚上还不知道吃啥呢。。。。

grandmom乐悠悠

树熊映

grandmom乐悠悠 发表于 2013-7-21 17:30

树熊映

小脚_81993 发表于 2013-7-21 17:29
晚上还不知道吃啥呢。。。。

我晚上吃了2跟春卷，就没有了。。。呜呜。。。

霖小囍

炸好后的春卷，第二天吃还会脆么？

树熊映

霖小囍 发表于 2013-7-21 17:32
炸好后的春卷，第二天吃还会脆么？

不会，现炸最好吃~

小脚_81993

树熊映 发表于 2013-7-21 17:30
我晚上吃了2跟春卷，就没有了。。。呜呜。。。

才2个，少了点吧，但孕妇你最好要少吃油炸的东西啊～～～对大人和宝宝都好

霖小囍

树熊映 发表于 2013-7-21 17:34
不会，现炸最好吃~

这样哇，我们家对春卷的消耗量极低····

树熊映

小脚_81993 发表于 2013-7-21 17:35
才2个，少了点吧，但孕妇你最好要少吃油炸的东西啊～～～对大人和宝宝都好
...

我就是不敢吃啊。

所以才吃2个，我包了50个。给楼上夫妻8个，给楼下单身汉4个~~
自己吃2个，老公回来炸4个。剩下改天吃

树熊映

霖小囍 发表于 2013-7-21 17:36
这样哇，我们家对春卷的消耗量极低····

一包25片皮。我做了50个。
邻居分一些。自己吃一些。留一些。哈哈
我朋友和老公都蛮喜欢我做的春卷，消耗，极快啊！！