教大家做个最爱的菜

YukiYukiV · 发表于 2016-1-25 19:08:33

zuizui · 发表于 2016-1-25 19:37:01

Narcissa_Dec · 发表于 2016-1-25 19:37:21

我一定不是全国人民。。
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李徐幸子L · 发表于 2016-1-25 20:00:49

海澜Sunny天 · 发表于 2016-1-25 20:03:41

loyal宬_快跑 · 发表于 2016-1-25 20:26:01

Karena_Lam · 发表于 2016-1-25 21:03:25

哇哇哇！我又看到饿了！
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文武双全在纽约 · 发表于 2016-1-25 22:22:41

qwer1234 · 发表于 2016-1-25 22:58:35

水水saki · 发表于 2016-1-25 23:07:18

mark！但是买不到泡椒很忧伤！
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153.Dwarf · 发表于 2016-1-25 23:08:47

我來交作業啦

Samuelfan · 发表于 2016-1-26 01:37:27

153.Dwarf 发表于 2016-1-25 23:08
我來交作業啦

我来说下问题好吗？肉丝切得不够均匀，因为这会影响到肉的成熟度和口感，肉在腌制过程中上色不够（用老抽了吗

），其他看不出来，摆盘不错的，你觉得口味如何，可以多些尝试，我数年前这道菜也调味不好，关键是醋和糖的比例拿捏不准，后来请教了川菜大师才得以解决
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153.Dwarf · 发表于 2016-1-26 01:42:14

Samuelfan 发表于 2016-1-26 01:37
我来说下问题好吗？肉丝切得不够均匀，因为这会影响到肉的成熟度和口感，肉在腌制过程中上色不够（用老抽了 ...

哈哈哈好厲害喔

一眼就看出沒放老抽了!
肉是本來醃製來炒菜的肉片, 本來沒打算做魚香肉絲
看到樓主的帖, 忍不住試試做~ 下次試試按照樓主的做法

SUNNY杨心想事成 · 发表于 2016-1-26 10:41:53

还有木耳好讲究！！
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Doudou_NJ出闲置 · 发表于 2016-1-26 10:49:55

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