做菜用大蒜粉和用真的大蒜比，效果会差很多吗？？？

yizhixiaomajia

缺德舅脑残粉刚搬回这个大蒜粉，他们似乎还有姜粉，不知道可不可以代替大蒜和姜呢？？？

徐SOPIE

我觉得差很多 差的不是一点点
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MacGuffin

粉末状的调味料我除了盐糖味精我其他都不相信

cindyandnick

做西餐 烤肉之类的还可以 中餐差很多
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shuixiao

我一直用粉的，味道肯定没有真的重，只适用于你只要想要一点点大蒜味道

豆猫猫爱吃鱼

放了也挺好吃的  但是如果你做蒜蓉的菜  这个味道不够

yizhixiaomajia

MacGuffin 发表于 2016-1-5 15:30
粉末状的调味料我除了盐糖味精我其他都不相信

求详求详，为什么呀？

yizhixiaomajia

徐SOPIE 发表于 2016-1-5 15:26
我觉得差很多 差的不是一点点

求详求详，是因为味道不对，还是味道不够？

yizhixiaomajia

cindyandnick 发表于 2016-1-5 15:31
做西餐 烤肉之类的还可以 中餐差很多

求详求详，是因为味道不对，还是味道不够？

yizhixiaomajia

shuixiao 发表于 2016-1-5 15:38
我一直用粉的，味道肯定没有真的重，只适用于你只要想要一点点大蒜味道

谢谢！哪怕放很多粉也不够？

yizhixiaomajia

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-1-5 15:38
放了也挺好吃的  但是如果你做蒜蓉的菜  这个味道不够

是不是放很多也不够呀？

徐SOPIE

哪怕放一整罐味道也不对 和新鲜的完全不是一个味道
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MacGuffin

yizhixiaomajia 发表于 2016-1-5 15:46
求详求详，为什么呀？

因为跟楼上说的一个意思，就是粉只是用来轻微调一下味，或者是比如腌肉的时候抹在表面可能效果会好一点。如果是炒菜的话大火大油的，粉那么一点点撒下去味道肯定不如新鲜的葱姜蒜辣椒什么的来的到位。  大概就是这个意思啦妹子~

yizhixiaomajia

MacGuffin 发表于 2016-1-5 16:01
因为跟楼上说的一个意思，就是粉只是用来轻微调一下味，或者是比如腌肉的时候抹在表面可能效果会好一点。 ...

谢谢！！！诶，本来想有了这罐，以后突然想做菜也不用因为没大蒜还得去买了，看来还是得。。。

MacGuffin

yizhixiaomajia 发表于 2016-1-5 16:06
谢谢！！！诶，本来想有了这罐，以后突然想做菜也不用因为没大蒜还得去买了，看来还是得。。。
...

讲真，吃的方面还是得一直用国内的老传统，大黑锅啊铸铁菜刀啊新鲜的葱姜蒜啊什么的。。这种粉末什么的真的靠不住！