给你们看看我嫂子的妈妈做的凉皮

sunnyegg

我之前用微波炉做过一次 失败了～求版主分享经验
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Rorin

看起来好正宗呀
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豆猫猫爱吃鱼

流风洄雪 发表于 2016-1-4 17:08
请问那个皮是自己做的还是买的呀？哪里有卖的呢？

她自己和面做的呢
简直膜拜了

豆猫猫爱吃鱼

sunnyegg 发表于 2016-1-4 17:08
我之前用微波炉做过一次 失败了～求版主分享经验

阿姨说就是和面 然后洗面团，用沉淀的那个水，她在国内带来了凉皮罗罗， 放水上蒸的

但是这个和面的比例比较重要啊！！！我准备亲自去问问她怎么做！上次吃了一次就魂牵梦绕了

小脚_81993

小怪兽Ann

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sunnyegg

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-1-4 17:10
阿姨说就是和面 然后洗面团，用沉淀的那个水，她在国内带来了凉皮罗罗， 放水上蒸的

但是这个和面的比例 ...

对，我当时就用的那个沉淀的水在微波炉加热的…可能是比例不对然后也没有工具……反正是惨不忍睹……空有一颗爱下厨的心
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急急閒置律

期待樓主學成發教程～
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yuanwei

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Sortngo

我男票会！洗面筋！然后蒸！
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豆猫猫爱吃鱼

sunnyegg 发表于 2016-1-4 17:19
对，我当时就用的那个沉淀的水在微波炉加热的…可能是比例不对然后也没有工具……反正是惨不忍睹……空有 ...

比例很重要啊  看餐馆卖的  其实做法都是大同小异  但是口感就差好多
阿姨做这个真是超级好吃，她自己做的油泼辣子也好好吃

豆猫猫爱吃鱼

Sortngo 发表于 2016-1-4 17:26
我男票会！洗面筋！然后蒸！

叫他做！！！然后来发教程！！！

sunnyegg

豆猫猫爱吃鱼 发表于 2016-1-4 17:27
比例很重要啊  看餐馆卖的  其实做法都是大同小异  但是口感就差好多
阿姨做这个真是超级好吃，她自己做的 ...

那应该是地道陕西人了，我很爱吃面食，超级羡慕会做陕西菜的哈哈！
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小乐淘家

这真的不是在餐馆吗...口水...
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rachelsun1203

markmark等教程
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