瑞秋美食【柠檬烤鸡腿】

Magic瑞秋 · 发表于 2013-7-10 09:49:08

超简单，而且美味！柠檬是很适合夏天食用的食材，清新、开胃。所有原料一股脑儿混合，撒在鸡腿上，腌制、烤，然后，就有外皮香脆，肉质滑嫩、味道可口的鸡腿吃啦！最近做的时候，把简单的过程图拍了一下，分享给大家。

原料：3个大鸡腿，45毫升橄榄油，30毫升柠檬汁，1个蒜瓣切碎，2tsps/10ml 辣椒粉（paprika），8毫升Dijon mustard，1个柠檬皮屑，半个柠檬切片（块），盐和黑胡椒少许。

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制作过程：

1、用手将鸡腿皮轻轻拉扯一下（想更入味，可用刀在鸡腿背上划两刀见骨），用盐里里外外均匀涂抹；

2、除黑胡椒和半个柠檬外，其他原料混合搅拌均匀，涂抹在鸡腿上，按摩一会儿，腌制2小时以上（我腌了5个小时）；

3、把腌好的鸡腿，皮朝上，放在烤盘里，撒一些黑胡椒，摆好半个柠檬片（块）；
4、烤箱预热180摄氏度，烤1个小时，GRILL3分钟。

瑞秋注：
1、盐的用量请按自己的口味自行添加；
2、喜辣的同学可以选用辣一些的辣椒粉；
3、可在烤毕前10分钟放一些香草一起烤，增加风味。

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2013-7-10 09:50:35

看上去好好吃！

我係阿蝉 · 发表于 2013-7-10 09:51:57

好赞啊！！！

树熊映 · 发表于 2013-7-10 09:52:47

好性感啊。。我也想好吃了~

我爱322 · 发表于 2013-7-10 10:00:33

好美味！！！

小脚_81993 · 发表于 2013-7-10 10:08:49

Cueman088 · 发表于 2013-7-10 10:32:04

看到这个汤汁我已经不能自主
卤煮摄影技术绝佳啊

鹿小馨 · 发表于 2013-7-10 10:35:34

好饿哦

风筝 · 发表于 2013-7-10 11:28:48

Carolyn_Chan · 发表于 2013-7-10 12:17:33

相似的办法烤过鸭腿，也是不错的

Magic瑞秋 · 发表于 2013-7-10 13:12:59

Cueman088 发表于 2013-7-10 12:32
看到这个汤汁我已经不能自主
卤煮摄影技术绝佳啊

卤煮。。。

谢谢夸奖

CiCi加州小买家 · 发表于 2013-7-10 14:01:51

这个好啊！！！

幸福的俏俏空间 · 发表于 2013-7-10 15:30:50

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呆呆木瓜USA · 发表于 2013-7-10 17:18:03

小Q的Q和H · 发表于 2013-7-10 18:12:19

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