内陆的也能找到活龙虾

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 13:12:37

BabeZhu 发表于 2013-7-4 12:02
我也是内陆啊，守着五大湖。可是五大湖没有龙虾。Hmart有啊，LZ附近没有？
...

我在hershey，离费城2小时，那里有h mart，我们local的超市很少有买龙虾的吖

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 13:13:27

Icevil-amber 发表于 2013-7-4 11:23
龙虾阿

WWW-JJJ-COM · 发表于 2013-7-4 14:04:34

煮之前，把钳子敲碎，头部到腹部中间拉一刀，这样子煮熟后方便食用。

笑笑闲置小号 · 发表于 2013-7-4 14:52:16

突然觉得自己身在SF真的很幸福了

Carolyn_Chan · 发表于 2013-7-4 15:21:22

这种龙虾肉不是很嫩，用来做椒盐龙虾很能显出龙虾的鲜香哦！而且不难做，就是得斩开比较难而已。楼主要的话我可以给recipe，我和老公两人一次能吃两只！每只差不多2磅。好吃！

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 16:04:10

Carolyn_Chan 发表于 2013-7-4 14:21
这种龙虾肉不是很嫩，用来做椒盐龙虾很能显出龙虾的鲜香哦！而且不难做，就是得斩开比较难而已。楼主要的话 ...

好啊好吖 mm教我怎么做贝，我们还有两只龙虾

笨笨仔儿 · 发表于 2013-7-4 16:04:45

我这只要3.99现在

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 16:08:01

笨笨仔儿发表于 2013-7-4 15:04
我这只要3.99现在

woooow mm在哪里吖那么便宜

笨笨仔儿 · 发表于 2013-7-4 16:11:27

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 16:14:10

笨笨仔儿发表于 2013-7-4 15:11
NY

果然便宜吖前几个礼拜去纽约，你们的cherry也是真心便宜吖

Carolyn_Chan · 发表于 2013-7-4 16:42:20

大米lai的家发表于 2013-7-4 15:04
好啊好吖 mm教我怎么做贝，我们还有两只龙虾

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2013-7-4 16:38 上传
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2013-7-4 16:37 上传
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这个是我在波士顿唐人街吃到很好吃，回来自己捉摸的，果然很不错，第一次做就成功了，然后一周做了两次，哈哈

原料:

大龙虾，生粉，生姜丁，大蒜丁，葱花，小辣椒随意，盐，花椒粉，胡椒粉少许，五香粉（可不加），油

1.龙虾洗净，去净腮。虾身一分为二，再分斩成小块加淀粉裹匀。（虾脑可以留着拿来熬汤，但是必须是活的龙虾难，现斩现熬汤，要不会比较腥。）

2.椒盐其实就是盐加花椒粉

把锅烧热。然后把半茶匙盐（最好用粗海盐）放入翻炒，炒个2分钟看到有点变咖啡色，再把花椒粉放入继续晃动翻炒，使之混合均匀，花椒散发出香味后，放到小碟中待用。

3.锅中倒入油烧热，把裹上生粉的龙虾放入快炸2分钟。看到龙虾底部变红了，翻个面，继续炸。注意火候，小心龙虾变老

4.看到龙虾全部变色后，捞起放到碗里

5.锅里放入油，然后把生姜丁，大蒜丁，葱花，小辣椒（随意）放入。炒出香味，大约2分钟左右。

6.把炸好的龙虾放入快速翻炒几下，最后倒入炒好的椒盐。使每个虾块均匀裹上椒盐粒，葱花和碎干辣椒。翻炒均匀了就可以装盘了。

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 16:45:00

Carolyn_Chan 发表于 2013-7-4 15:42
这个是我在波士顿唐人街吃到很好吃，回来自己捉摸的，果然很不错，第一次做就成功了，然后一周做了两 ...

谢谢 mm

明天来试试

Carolyn_Chan · 发表于 2013-7-4 16:49:18

大米lai的家发表于 2013-7-4 15:45
谢谢 mm
明天来试试

然后有啥弊端咱再改进，这个暑假时间充裕吃遍各种美食，自己也多多研究美食，哈哈

annie-cui1993 · 发表于 2013-7-4 16:58:47

快到我的碗里来！！！！

大米lai的家 · 发表于 2013-7-4 17:03:46

annie-cui1993 发表于 2013-7-4 15:58
快到我的碗里来！！！！

到我肚里来

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