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本帖最后由 Icevil-amber 于 2013-6-27 11:35 编辑
蒜蓉豆豉蒸排骨 -- 用蒜茸豆豉酱拌排骨,腌1小时,蒸45分针就好了.
银牙炒彩椒 -- 豆芽先飞水,bell pepper切丝, 蒜末爆香后把椒丝和豆芽炒一会,放盐调味.
韭菜鸡蛋 -- 两个鸡蛋兑半个鸡蛋壳水打好, 韭菜切小粒, 先炒韭菜,调味,快熟透的时候把蛋液倒进去,快凝固的时候翻炒几下就可以了.
炒白菜 -- 白菜掰小段, 蒜茸炒.
豆腐泡炒绍菜 -- 绍菜切丝,豆腐泡切片后微波炉热半分钟, 蒜茸炒绍菜,快出锅时将热过的豆腐泡片放进去翻炒几下.
三杯鸡 - 阿基师版第一个:http://www.youtube.com/watch?v=E55T6Z20K4M
第二个:http://www.youtube.com/watch?v=t-Waptvhv4Y
我是按照第二个做法来做的, 不过家里没有砂锅,所以就直接把basil加进去了.
拍黄瓜 -- 黄瓜拍扁切小块,放酱油,浙江醋,糖,盐,蒜末调味拌好
红烧三白(豆腐, 蘑菇, 鸡肉) 和热狗八爪鱼
鸡肉, 蘑菇切小粒, 老豆腐切小块. 鸡肉用少许盐和白胡椒粉腌一下,豆腐用开水煮一下, 油锅先炒鸡肉,等鸡肉变白后加入蘑菇翻炒两三分针,加入沥干的豆腐, 加入兑水的红烧汁(水要漠过食材),盖盖煮20-30分针, 调味,勾芡.
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