再得瑟下自己做的老酸奶

AL的丹丹转闲置

特别稠、特别滑！像果冻一般，真的非常像北京老酸奶！
一点经验跟大家分享一下：
1、一定要把容器弄干净，洗干净，开水烫一下、微波炉转2分钟。（我用的是玻璃碗可以进烤箱的那种）
2牛奶要全脂的，脱脂的做不好。

3、不论是放菌种还是引子一定要搅匀、搅匀、搅匀！搅匀，重要事情多说三遍！搅不匀就发出来一坨一坨的或者有颗粒状口感很差！
4、在发酵途中尽量不要它，我有几次动了，发现乳清分离出来了，口感很差，倒了...

5，想吃浓稠的可以在温暖的地方多发酵一会儿，靠经验的，多试几次就知道你发酵的温度要发多久，像我在烤箱里低温加热三次，每次二分钟一般一个晚上就可以成酸奶，想吃更浓厚的再常温放一天然后转冰箱里，慢慢吃吧！，好好吃，
6、可以根据自己口味加糖、水果粒啥的哈！
7、、最后再得瑟一下！


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北美韩代—Nancy

好赞

zcx0126

哇看着就赞啊

白小葳_BFA

请问你的引子是什么？ 看着好棒！
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Pink-

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valery1229

星-心语

Felicia_小璟儿

求问用的什么引子或菌种
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JialeiHu

lz微波炉转两分钟是开的哪档火？
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CindyXu

Felicia_小璟儿 发表于 2015-10-23 06:25
求问用的什么引子或菌种

同问！最好能上个图。。。。

AL的丹丹转闲置

白小葳_BFA 发表于 2015-10-23 04:33
请问你的引子是什么？ 看着好棒！

先用菌种，菌种是我爸妈从国内给我带来的，以后做好的酸奶每次留一点下次做当引子，菌种在我另外一个酸奶贴里有
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AL的丹丹转闲置

zcx0126 发表于 2015-10-23 03:15
哇看着就赞啊

真的很好吃，我和老公两天一大份...

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AL的丹丹转闲置

北美韩代—Nancy 发表于 2015-10-23 02:13
好赞

嘿嘿谢谢，从生完孩子超级喜欢吃酸奶，仅限于自己做的。
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AL的丹丹转闲置

JialeiHu 发表于 2015-10-23 09:51
lz微波炉转两分钟是开的哪档火？

就是普通加热食物的，我也不知道是啥火
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AL的丹丹转闲置

CindyXu 发表于 2015-10-23 10:33
同问！最好能上个图。。。。

先用菌种，菌种是我爸妈从国内给我带来的，以后做好的酸奶每次留一点下次做当引子，菌种在我另外一个酸奶贴里有
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