自家制【广式脆皮烧肉】

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 10:06:09

YokyChou 发表于 2013-6-4 23:24
求做法！！

http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200809/46942.html

我按这个做的⋯貌似也没多简单⋯哈哈⋯注意文中温度是摄氏的

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 10:06:37

猫仔maozai 发表于 2013-6-5 06:21
求簡易版菜譜！！

http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200809/46942.html

我按这个做的⋯貌似也没多简单⋯哈哈⋯注意文中温度是摄氏的

猫仔maozai · 发表于 2013-6-5 10:50:46

我係阿蝉发表于 2013-6-5 09:06
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200809/46942.html

谢谢哈！（ms你的食谱还多了一个步骤，噗~）
用小苏打加盐醃皮...下次加上看看会不会更酥 XDDDDD （额，突然想起来不知道为嘛我lg很讨厌用小苏打粉醃肉... TAT...明明用小苏打粉醃一下什么肉的口感都会嫩好多...他就是说那样不好...难道是因为这个原因他给省了？）

QUEENIE.ZHAI · 发表于 2013-6-5 10:57:54

喜欢烧肉！

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 11:25:53

猫仔maozai 发表于 2013-6-5 09:50
谢谢哈！（ms你的食谱还多了一个步骤，噗~）
用小苏打加盐醃皮...下次加上看看会不会更酥 XDDDDD （额， ...

哈哈哈确实啊不过煮一下就不用担心不会熟吧哈哈

smallsmallCC · 发表于 2013-6-5 12:06:15

这个我也爱吃，但是不会做，所以每次都是去中国店买

Icevil-amber · 发表于 2013-6-5 13:18:20

我係阿蝉发表于 2013-6-4 23:30
我明天给你找！我现在想不起来了⋯你快去睡觉休息啦⋯熬夜不好啊

我都要

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 13:18:56

Icevil-amber 发表于 2013-6-5 12:18
我都要

我发到前面的回复那里啦你去找找看啊不过貌似不比这个简单哈哈

Icevil-amber · 发表于 2013-6-5 13:26:22

我係阿蝉发表于 2013-6-5 12:18
我发到前面的回复那里啦你去找找看啊不过貌似不比这个简单哈哈

看到了！一个要飞水，一个不要。下次两个一齐试下看边个好吃D。

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 13:27:34

Icevil-amber 发表于 2013-6-5 12:26
看到了！一个要飞水，一个不要。下次两个一齐试下看边个好吃D。

那个不算是飞水是大概煮一下然后烤的时候不用烤太久也保证肉会熟

哈哈哈

Icevil-amber · 发表于 2013-6-5 13:33:32

我係阿蝉发表于 2013-6-5 12:27
那个不算是飞水是大概煮一下然后烤的时候不用烤太久也保证肉会熟

哈哈哈 ...

两个都没放蜜糖，好似以前看过放蜜糖会好吃D。

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 14:02:34

Icevil-amber 发表于 2013-6-5 12:33
两个都没放蜜糖，好似以前看过放蜜糖会好吃D。

这个我就不知道咧哈哈

Icevil-amber · 发表于 2013-6-5 14:05:34

我係阿蝉发表于 2013-6-5 13:02
这个我就不知道咧哈哈

等我试过讲给你知啦

我係阿蝉 · 发表于 2013-6-5 14:07:07

Icevil-amber 发表于 2013-6-5 13:05
等我试过讲给你知啦

记得影相喔哈哈哈

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