做月饼上瘾了…

混血小渝_54987 · 发表于 2015-9-9 03:04:44

本帖最后由混血小渝_54987 于 2015-9-9 03:15 编辑

上次的325ml的转化糖浆做了两盘共24个月饼就用完了,中秋却还没到....于是又捣鼓了二瓶共1000ml左右的转化糖浆。方子是：糖 1125G，纯净水 563G，浓缩柠檬汁140G,=1000ml 转化糖浆(仅供参考)。
我是做月饼上瘾了…怎么破？不过这次二个豆沙的皮太薄压膜时馅都有点跑出来了…看来新手的我还是要多练几年中秋！