佛手瓜排骨煲汤

YokyChou · 发表于 2013-5-25 14:17:10

本帖最后由 YokyChou 于 2013-5-25 13:20 编辑

佛手瓜無花果白背木耳金針煲瘦肉.png

最近在电视节目上看到达人示范港式养生煲汤介绍，
于是Yoky就学做了起来~~
但因为一些材料在美国这边不好拿到，
所以就改用其他食材来补足，结果味道一样很棒耶！
这道汤品就是改造版的 佛手瓜排骨煲汤！！

港式煲汤步骤简单但需要多种食材和花费较多时间来煲煮。
调味很少，主要喝的是食材慢火细熬出来的原汁原味，
爱上港式煲汤后，就会觉得速成调味出来的汤品鲜味甜味不足。
（嘴巴被养坏了xD）

好咯！赶快来看下需要的材料和做法吧~

煲汤需要的材料有：

〉佛手瓜
〉排骨
〉红萝卜
〉番茄
〉金针菜
〉白背木耳
〉姜片少许
〉红枣少许

食材准备：

〉把排骨洗净，放入滚水中川烫1分钟去血水，捞起备用。

〉金针菜、白背木耳和红枣事先泡水。

〉佛手瓜对切后去掉中间的核，再切块。

做法：

1、水煮开后，将所有食材放下去。
水记得淹过食材，因为要煲煮比较久，记得放多些水。
然后开大火，将浮起的杂质捞起~保持汤品的清澈！

2、捞完杂质后，转小火。
   慢火炖煮3个小时！
   对~你没看错~3个小时~
   目的是为了将食材的鲜甜和营养全部熬成精华。

3、三个小时过后，你会发现原本汤在很满的水位，
   已经全部浓缩成图片这样的精华汤品。
   然后加入一些盐巴调味~
   这么一大锅汤，我只放了一匙盐巴。因为孕妇怕吃太咸会水肿...
   一般大家可以放个2匙没问题~~

盐巴调味后就完成咯！
超级超级简单吧~~
只是过程需要花费时间看火炖煮，如此而已~！
建议大家可以常常在家炖煮养生汤品，
丢掉那些有的没有的成药吧~真材实料的食材最营养！

cimg0022_副本.jpg

佛手瓜排骨煲汤的营养价值：
排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。
红枣可补血安神，含有丰富的营养物质和多种微量元素。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等。
用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，
能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。

整体来说就是一道养颜美容的汤品！
很适合爱美的女性享用哦~
赶快在家试试看吧~蛮简单的！

希望大家会喜欢Yoky今天的介绍