【吃货的晚餐】红烧牛尾

玄武咧咧 · 发表于 2015-7-31 18:53:49

调料是在爆香的时候全放进去了么？还是煮的时候扔进去的？

SHERYNN · 发表于 2015-7-31 19:05:29

吃货一枚XR · 发表于 2015-7-31 20:20:06

玄武咧咧发表于 2015-7-31 17:53
调料是在爆香的时候全放进去了么？还是煮的时候扔进去的？

调料在最后一个步骤，也是最后40分钟用中火收汁时放

玄武咧咧 · 发表于 2015-7-31 20:21:30

吃货一枚XR 发表于 2015-7-31 19:20
调料在最后一个步骤，也是最后40分钟用中火收汁时放

哈哈学了一招~我都是炒的时候全倒进去了

grandmom乐悠悠 · 发表于 2015-7-31 20:33:43

楚懿 · 发表于 2015-7-31 21:10:50

赶快试一试

吃货一枚XR · 发表于 2015-7-31 21:16:33

肯尼亚的仓鼠喵发表于 2015-7-31 16:00
今天去韩国超市看了没有找到牛尾，请问英语叫什么？就叫tail么。。

ox-tails

吃货一枚XR · 发表于 2015-7-31 21:21:59

玄武咧咧发表于 2015-7-31 19:21
哈哈学了一招~我都是炒的时候全倒进去了

最后放可以入味，中火烧又可以锁味！

在煎的过程中放入老抽上色，最后晒上两匙米酒，牛尾肉大概7- 8成熟后，放入带有热水的瓷煲里，已慢火烧2个小时。。
之后放入您想放的调料，以中火烧40分钟手汁！

瑶瑶雨雨 · 发表于 2015-7-31 22:09:00

饿了

rsun07 · 发表于 2015-8-1 00:05:21

兵库北 · 发表于 2015-8-1 06:17:20

YukiYukiV · 发表于 2015-8-1 08:18:12

用户mimnkddeav · 发表于 2015-8-1 09:08:21

超级无敌谢小熊 · 发表于 2015-8-1 10:57:57

tttttt爺 · 发表于 2015-8-2 01:31:33

赞～

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