马铃薯炖牛肉（清淡版）

YokyChou

到了怀孕后期要多多吃牛肉长baby，
所以Yoky最近很努力的在钻研牛肉料理~！

昨天在家尝试了马铃薯炖牛肉~味道很不错！
但因为现在不适合吃太重口味的关系，
在味道咸淡的部分我自己有作小小的调整，变得比较清淡~
重口味的人可以尝试在以下分享中斟酌调整成自己喜欢的咸度。

一起来看看这篇清淡版马铃薯炖肉的分享吧~~

马铃薯炖牛肉（清淡版）

需要的材料有：
〉牛肉
〉马铃薯（你也可以叫它土豆...）
〉洋葱
〉紅萝卜
〉酱油 3大匙
〉味醂 2大匙
〉柴鱼高汤 4 cup

爲了要吃清淡些，Yoky就沒有加砂糖和清酒，
醬油減少，高湯的量增加~

你也可以选择正常的调味版本：

（下次Yoky再来po一篇正常版本的分享文好了~）
醬油 5大匙
砂糖 2大匙
清酒 2大匙
味醂 1.5大匙
柴鱼高汤 500cc







食材处理：



〉洋葱切条，尽量厚一些，因为炖煮怕太薄一下就化掉。
〉红萝卜切刀块
〉马铃薯切块，并利用削皮器去处尖角的部分，
    这样可以防止炖煮时，因为碰撞而化掉散掉。





做法：

1、用奶油炒香洋葱，炒至透明时加入马铃薯、红萝卜再略炒下。
      接着放入牛肉，炒至牛肉半熟。







2、放入味醂和酱油，拌炒一下。





3、炒料都差不多炒香后，放入预备好的柴鱼高汤中熬煮。







4、开大火，血水杂质会浮起，把它捞起来。
     这样可以保持汤头清澈。





5、杂质捞完后，转小火，炖一小时。





这样就完成拉~！
成品如下



好像清淡版本最后会变成一道汤品的感觉，
但实际上按照正常的调味版本，
成品颜色应该更深口味应该比较重。
没办法...孕妇不能吃太咸 哈哈~

下次我会再示范一次正常版本的马铃薯炖肉跟大家分享~
到时候材料买齐些，再华丽登场 xD

以上就是今天的分享~
希望大家会喜欢！

豌豆豆_Co

smalllion90

很不错的感觉

YokyChou

豌豆豆_Co 发表于 2013-5-22 14:07

哇~沙发抢好快！谢谢支持：）

YokyChou

smalllion90 发表于 2013-5-22 14:08
很不错的感觉

豌豆豆_Co

我比较心水月子餐，到时候你会po么

喵嗚mimi

学习了～～

YokyChou

豌豆豆_Co 发表于 2013-5-22 14:13
我比较心水月子餐，到时候你会po么

会阿~~
但那时候是我妈来下厨了 ：）
她很拼命..还从台湾背黑麻油和中药食材来美国！
到时候再分享~~

YokyChou

喵嗚mimi 发表于 2013-5-22 14:14
学习了～～

豌豆豆_Co

YokyChou 发表于 2013-5-22 14:22
会阿~~
但那时候是我妈来下厨了 ：）
她很拼命..还从台湾背黑麻油和中药食材来美国！

很期待呀~~

Louisesisi

后期要注意饮吃呀·不然肚子太大···宝宝长太快···会有纹的···而且宝宝太大好难生的···男娃一般6到7磅····女哇5到6磅就好啦····

YokyChou

Louisesisi 发表于 2013-5-22 14:28
后期要注意饮吃呀·不然肚子太大···宝宝长太快···会有纹的···而且宝宝太大好难生的···男娃一般 ...

我是生男宝啊！~
但最近两个月我的体重一直没有增加
医生紧张死了.... =   =
下周又要产检，争取赶快长宝宝！
真的不怕生的时候辛苦，就只希望他身体健康~！！

Louisesisi

YokyChou 发表于 2013-5-22 14:30
我是生男宝啊！~
但最近两个月我的体重一直没有增加
医生紧张死了.... =   =

你不长··不代表宝宝没有长···要是宝宝没有长··就要紧张一点····

Louisesisi

你现在几个月啦···宝宝有多重呢···身体其他方面达标吗·？

YokyChou

Louisesisi 发表于 2013-5-22 14:33
你不长··不代表宝宝没有长···要是宝宝没有长··就要紧张一点····

重点是美国的医生很不爱安排超音波...
所以上次照都是一个多月前了，我完全不知道怎么办...