瑞秋美食【凉皮 & 凉粉】

微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:06:24

你可以做酸辣粉

roygyang · 发表于 2012-10-18 13:06:24

凉皮就是gluten？现在貌似好多人对gluten避之不及不知道为啥

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微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:11:24

ican-ican · 发表于 2012-10-18 13:11:24

回复@Roy_Yang:我也不懂，有人专门买gluten free的

ooo栗子ooo · 发表于 2012-10-18 13:11:30

凉粉好做，就是绿豆粉和水……

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猫仔maozai · 发表于 2012-10-18 13:12:11

I'mCC 发表于 2012-10-18 11:51
原來國語涼粉又是跟廣東話的涼粉兩樣東西~

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我看到凉粉也以为是黑色那种.....

nkaprilsnow · 发表于 2012-10-18 13:16:24

微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:16:24

回复@Roy_Yang:gluten是面筋不是凉皮。有人会对gluten过敏据说

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roygyang · 发表于 2012-10-18 13:16:24

回复@Bluemisty:凉皮把面粉洗呀洗最后剩下的不就是面筋了？

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微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:21:24

回复@Roy_Yang:剩下的那个一团的是面筋是gluten，然后做凉皮是用洗的水慢慢沉淀出来的面。我感觉做凉皮的面是完全gluten free的

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roygyang · 发表于 2012-10-18 13:21:24

微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:21:24

回复@Roy_Yang:不客气

微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:31:24

回复@Roy_Yang:凉皮基本上是淀粉吧，剩下的面筋才是gluten。有些人gluten过敏或者引发湿疹

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微博评论 · 发表于 2012-10-18 13:41:24

明天玩玩洗面那个。今天自己熬的酸梅汤好喝

微博评论 · 发表于 2012-10-18 14:06:24

继在家实验过鸡蛋灌饼后准备实验煎饼果子和凉皮。。。我真的不是来美国摆摊的吗？

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