【步骤图】日本大阪烧 OKONOMIYAKI

小橙子卖闲置

在日本饭馆点过几次大阪烧都不便宜呢然后就萌生了要自己做的念头~
大阪烧就像是个日式的PIZZA 放上你自己喜欢的料 or 放上你冰箱里有的anything~
再配上大阪烧的酱汁~美乃滋~海苔和木鱼花~太好吃有木有！ 前两天去日本超市把大阪烧的材料都买了 回家就操练起来 这是一个比较传统的版本哦
原料：
--大阪烧面粉 -- 没有可用普通面粉代替
--圆白菜/包心菜 Cabbage
--山药
--韭菜 or 葱
--鸡蛋
--猪肉片，海鲜 or whatever you like
--大阪烧酱
--美乃滋
--木鱼花~~~~



1. 面粉加水搅成面糊


2. 磨一些山药的粘液 --- 为了增加面糊的粘性并且口感更好更健康
ps. 千万别用手摸那粘液.... 手痒了一个小时

3. 打入两个鸡蛋 搅匀

4. 圆白菜，葱，韭菜切碎

5. 搅入面糊

6. 放入海鲜

7. 锅里放油烧热 倒入面糊整平

8. 放上两片猪肉~~ 传统大阪烧的做法）

9. 待底部变金黄以后翻面
--注意要用两个铲子一起翻 要不很容易散哦！

10. 出锅 淋上一层美乃滋一层大阪烧酱 再塞上海苔碎 最后放上木鱼花~~~
看着木鱼花轻盈的飞舞~~~ Enjoy~~！！



简单快手又美味~~！ 还等什么~~！

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阿狸是个小狐狸 发表于 2015-3-30 19:51
看着就好吃！一直想问木鱼花具体是什么？鱼干吗？

对是晒干片成薄片的鱼~

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机器的猫 发表于 2015-3-31 14:30
大板烧酱哪里有卖？

日本超市呀~~ 不确定其他亚洲超市有没有...

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机器的猫 发表于 2015-3-31 14:33
能给我看看瓶子吗？谢谢

就是第一张图里最右边那个橙色盖子的黑瓶子啊 上面就写着OKONOMI SAUCE~