在家吃新加坡米暹炒粉

隔壁家的猫

    lz又来上调料包教程了，真的很没有技术含量是不是？
    lz真是百胜厨调料的真爱粉，简单操作，做出来的汤头超级浓郁正宗。目前已经吃过4种了，都是真爱。海南鸡饭，叻沙，米暹还有咖喱。
    百胜厨调料真是大家路过新加坡的必购啊，乃们感受下。



其实开始做之前，我对这道菜啥味道完全没有概念。
米暹：一种美味的菜，由中国，娘惹（什么地方？？）和马来的三种料理共同影响形成，特点是由阿萨姆肉汁（是啥？）带来的美味香味。肉汁与越南米粉，及叁峇辣椒，腐乳和柠檬汁一起炒制。还可佐以鸡蛋和鲜虾。
打开调料盒有四小包，上面标着ABCD

把越南米粉放在热水中泡软


煎锅里加75ml水，把b调料包放进去，加热1min，然后把泡软的米粉加入，炒均匀。


准备一些别的食材，根据自己的喜好。我加了虾，蘑菇，蟹肉-棒，火腿肉和一些青菜（说好的减肥呢。。。呜呜）


烧一锅开水450ml，加入调料包A，煮沸后加入食材，注意不要盖锅盖。


之前做好的米粉盛出来，然后把汤料倒入碗中。

最后加入调料包C（辣椒酱，辣椒酱是这道菜的key）和调料包D（柠檬汁）大功告成了！



不知道怎么形容这个汤的味道，酸酸甜甜，绝对美味！一吃就有浓浓的东南亚料理的feel。赶紧做起来吧。比去餐厅吃省的多。
自己不靠酱料包感觉连调料都不知道去哪里买。

usnma

lz的prima taste是哪里买的？貌似国际运起来很多都是说有猪肉不能进口美国

隔壁家的猫

usnma 发表于 2015-2-17 11:42
lz的prima taste是哪里买的？貌似国际运起来很多都是说有猪肉不能进口美国

就在华人超市买的。

usnma

隔壁家的猫 发表于 2015-2-17 13:44
就在华人超市买的。

我还以为你第一张图的专卖店呢……华人超市种类有限啊

shuixiao