简易版鲜肉月饼

老虎妈的絮叨 · 发表于 2012-9-20 10:06:48

吃了几天甜月饼，想吃肉月饼，昨晚在网上查了半天，决定用最省事的方法，pastry月饼。

上午就去超市买了puff pastry，回来放在能晒着太阳的地方解冻，然后拌肉馅，生抽、料酒、葱蒜、盐、糖，我没放香油，不喜欢那个味儿。加水，一个方向不断搅，直到成蓉。皮也解冻了，取了2片，重新揉成面团，分了8份，我做的是mini版的。像包包子似的，包好，倒过来放烤盘，拍拍扁，刷蛋黄。375F，25分钟。

老虎妈的絮叨 · 发表于 2012-9-22 15:16:24

一回来看到@ 100多，吓一跳，谢谢北美君转发了。其实这个不管是叫月饼还是酥皮包子或者夹肉烧饼都无所谓了，一是好吃就行了，二是体会一种"不畏困境"创造的乐趣嘛[笑哈哈]

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老虎妈的絮叨 · 发表于 2012-9-22 15:41:24

回复@41辛夷:在超市的冷冻区，我是在GIANT买的，一个小角落。

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老虎妈的絮叨 · 发表于 2012-9-22 15:51:24

回复@41辛夷:包装已经扔了的说..上面就是写着puff pastry，我在网上看说应该有不同品牌的，再仔细找找，问问店员。

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老虎妈的絮叨 · 发表于 2012-9-24 13:41:24

回复@Lynne_S:我觉得是温度有点高吧，你把温度调底点试试。

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[甜品] 简易版鲜肉月饼