怎么让茶叶蛋入味

angela_小团子 · 发表于 2014-10-20 22:57:44

①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。

正在按这个方子做茶叶蛋到放茶叶那里就开始悲剧了~~用了个小锅煮放进去两把茶叶感觉嗯不多嘛又放了三把现在茶叶泡开了 4分之3锅都是茶叶。。。。哈哈明天上煮好了的图~~~

angela_小团子 · 发表于 2014-10-20 23:44:58

Sophia喜欢听CD 发表于 2014-10-20 22:38
我在想用什么茶叶呢?

我从国内带来的绿茶

angela_小团子 · 发表于 2014-10-20 23:45:25

疯疯疯疯一样发表于 2014-10-20 22:29
今晚刚巧做了就看到这个帖子，做完茶叶蛋感觉自己富可敌国啊！

就让我土豪一次吧~~哈哈哈

angela_小团子 · 发表于 2014-10-21 01:34:39

Celine2014 发表于 2014-10-20 23:23
茶叶蛋不难办，难办的是怎么烤烧饼，热乎乎的烧饼配上茶鸡蛋，绝了！

烤烧饼？没吃过呢~~

angela_小团子 · 发表于 2014-10-21 01:35:24

miniwinniewu 发表于 2014-10-21 00:23
常做，呵呵，做完都是我一个人吃

我把锅给烧干了没汤泡一夜了没办法又倒了些水进去。。。

angela_小团子 · 发表于 2014-10-21 11:35:25

Sophia喜欢听CD 发表于 2014-10-21 09:11
铁观音呢

都可以~~

angela_小团子 · 发表于 2014-10-23 03:09:57

蕾蕾发表于 2014-10-22 06:05
桂皮买到的是美国的月桂。已哭死

我家没有我没用哈哈讨厌那个味道

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