求助：花胶该怎么做？

霖小囍

我的做法是，拿一两只出来放在锅里，加水煮30分钟，熄火泡在锅里冷却。然后拿出来切小块，加瘦肉，枸杞，莲子，百合，蜜枣，红枣之类的隔水炖汤。炖2小时，最后加糖和盐调味即可。

Isabel

霖小囍 发表于 2014-9-16 21:43
我的做法是，拿一两只出来放在锅里，加水煮30分钟，熄火泡在锅里冷却。然后拿出来切小块，加瘦肉，枸杞，莲 ...

糖和盐都放？那最后是甜的还是咸的？

霖小囍

Isabel 发表于 2014-9-16 21:14
糖和盐都放？那最后是甜的还是咸的？

额广东人煲汤都是两样都放吧，微甜，主要还是咸的口感吧

Isabel

霖小囍 发表于 2014-9-17 00:20
额广东人煲汤都是两样都放吧，微甜，主要还是咸的口感吧

哦哦，广东人煲汤厉害，我要试试。