超级好看，却超级无敌容易--芒果萨沙煎带子

火兔小小云 · 发表于 2014-8-23 05:01:49

本帖最后由火兔小小云于 2014-8-23 04:31 编辑

10分钟快手餐，超级容易，又超级好看。
没事给自己做一顿，吃着饭心情也好

1. 新鲜带子用盐，黑胡椒，lime汁腌制。（带子一定要买最大的，因为油煎会变小，如果是小的煎完就一点不牛B了.我买的是20块一磅的，但其实少买一点真不贵，买了两个大的大概5块不到。比餐馆要便宜是不是）
2. 腌制的同时，拌芒果沙拉。半个芒果，一个猕猴桃，一点点西红柿，一点点红椒，一点点蔬菜（我用的parsley）反正有啥用啥，只要保证颜色好看就行了。
3. 煎带子。把一点黄油化开。把带子用水冲洗，再用paper towl吸走水分。撒一点盐，黑胡椒，辣椒粉。等油温度高的时候放入锅中，两面各两分钟，只要看到有漂亮的颜色就可以了。（一定要用高温煎，因为高温会把带子的鲜软锁住，外酥里嫩才好吃哇。辣椒粉我用的事paprika，比较推荐这种，因为味道轻和，不是很呛，适合西餐）
4. 出锅排盘：）